Placuszki twarogowe
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Placuszki twarogowe to miękkie placki z twarogu, jajek, mąki pszennej, wanilii i odrobiny cukru, z delikatnym sernikowym smakiem. Twaróg nadaje im wilgotność i bardziej sycącą strukturę, a proszek do pieczenia pomaga lekko unieść masę podczas smażenia. Najlepiej mieszać składniki krótko, tylko do połączenia, żeby placuszki nie zrobiły się zbite. Smaż małe porcje na średnim ogniu, aż spód będzie rumiany, a środek pozostanie miękki.
Składniki
Porcje: 6
250 g twarogu
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka cukru
szczypta wanilii
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kroki
W misce wymieszaj twaróg z jajkami, cukrem i wanilią.
Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj tylko do połączenia, żeby masa twarogowa pozostała miękka.
Odstaw masę na kilka minut; twaróg i mąka zwiążą wtedy nadmiar wilgoci.
Smaż niewielkie placuszki po 2-3 minuty z każdej strony na średnim ogniu, zostawiając między nimi miejsce na obracanie.
Przewracaj dopiero wtedy, gdy spód się zrumieni, a wierzch przestanie być całkiem płynny.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.