Wygenerowane przez AI
Pucharek z jabłkami i kruszonką
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/pucharek-z-jablkami-i-kruszonka
O przepisie
Pucharek z jabłkami i kruszonką łączy miękkie owoce z cynamonem i osobno upieczony, chrupiący wierzch. Jabłka dusi się krótko z połową cukru, a z pozostałego cukru, mąki i masła roślinnego przygotowuje kruszonkę. Deser składaj tuż przed podaniem, żeby sok jabłek nie zmiękczył od razu upieczonych okruchów.
Składniki
2 jabłka
40 g tłuszczu roślinnego do wypieków w kostce, 80% tłuszczu
80 g mąki pszennej
20 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
Kroki
Umyj jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój miąższ w drobną kostkę. Przełóż do rondelka z 10 g cukru i cynamonem. Duś na małym ogniu przez 5–7 minut, mieszając, aż lekko zmiękną i puszczą sok; nie doprowadzaj do przypalania dna.
Połącz mąkę z pozostałymi 10 g cukru i zimnym masłem roślinnym. Rozetrzyj szybko palcami na nierówne okruchy, zamiast zagniatać jednolitą kulę. Przerwij, zanim tłuszcz mocno ogrzeje się od dłoni.
Rozgrzej piekarnik do 180°C w trybie góra–dół. Rozsyp kruszonkę luźną, cienką warstwą na blasze z papierem. Piecz 10–12 minut, aż się zezłoci. Po wyjęciu pozwól jej lekko przestygnąć; jeśli złączyła się w większe płaty, podziel je na okruchy po ustabilizowaniu.
Rozdziel jabłka między cztery pucharki. Posyp kruszonką bezpośrednio przed podaniem, aby zachowała chrupkość. Możesz użyć kruszonki lekko ciepłej lub wystudzonej; nie zasypuj jej od razu dużą ilością jabłkowego soku.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze