Wygenerowane przez AI
Serniczki z piekarnika w foremkach
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/serniczki-z-piekarnika-w-foremkach
O przepisie
Serniczki z piekarnika w foremkach to małe porcje pieczonego sernika, przygotowane z twarogu sernikowego, jajek, śmietanki i budyniu waniliowego. Dzięki foremkom deser łatwo podzielić, podać i przechować bez krojenia dużego ciasta. Budyń waniliowy pomaga uzyskać zwartą, delikatną strukturę, a śmietanka nadaje masie kremowość. Najlepiej piec serniczki spokojnie, bez zbyt wysokiej temperatury, żeby pozostały równe, miękkie i nie przesuszyły się na brzegach.
Składniki
500 g twarogu sernikowego
2 jajka
100 g cukru
80 ml śmietanki 30%
40 g bezglutenowego budyniu waniliowego w proszku
Kroki
Przygotuj 8 jednakowych ceramicznych kokilek o pojemności około 150 ml i ustaw je na blasze. Rozgrzej piekarnik do 165°C w trybie góra–dół. Twaróg sernikowy połącz z cukrem, jajkami i śmietanką na gładką masę, mieszając krótko, bez ubijania piany.
Wsyp suchy proszek budyniowy bez przygotowywania z niego budyniu. Wymieszaj łopatką do równomiernego połączenia i zniknięcia grudek, zbierając składniki z dna miski.
Rozdziel masę równo między kokilki, nie przekraczając około 3/4 ich wysokości. Zostaw odstępy między naczyniami. Lekko stuknij blachą o blat, aby uwolnić większe pęcherze powietrza.
Piecz na środkowym poziomie przez 25–35 minut. Brzegi powinny być ścięte, a środek delikatnie drżeć jako jedna masa przy poruszeniu naczyniem. Nie czekaj na mocne zrumienienie ani całkowite stwardnienie serniczków.
Wyłącz piekarnik i uchyl drzwiczki. Zostaw serniczki na 20–30 minut, aby studziły się stopniowo, następnie ostrożnie przenieś na kratkę. Podawaj w kokilkach; ciepła masa jest delikatna i nie nadaje się do gwałtownego wyjmowania.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze