Wygenerowane przez AI
Serradura — portugalski deser z kremu i herbatników Maria
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/serradura-portugalski-deser-z-kremu-i-herbatnikow-maria
O przepisie
Serradura to portugalski deser bez pieczenia, w którym drobno zmielone herbatniki Maria przeplatają się z puszystym kremem ze śmietanki i słodzonego mleka skondensowanego. Nazwa nawiązuje do drobnych okruszków przypominających trociny. Ta prosta wersja ma tylko trzy składniki i powstaje w czterech małych szklankach lub pucharkach o pojemności około 200 ml. Dobrze schłodzona śmietanka łatwiej się ubija, a delikatne składanie kremu pomaga zachować jego lekkość. Cztery godziny w lodówce pozwalają połączyć się warstwom; ten czas jest uwzględniony w przepisie.
Składniki
Na cztery małe pucharki
200 g dobrze schłodzonej śmietanki do ubijania 36%
150 g słodzonego mleka skondensowanego
100 g suchych herbatników Maria: 80 g do warstw i 20 g na wierzch
Kroki
Zmiel całe 100 g herbatników w małym rozdrabniaczu na drobne okruszki przypominające piasek. Możesz też zamknąć je w woreczku i dokładnie rozkruszyć wałkiem. Odłóż 20 g na wierzch deseru, a pozostałe 80 g zachowaj do warstw.
Wygenerowane przez AI Odważ do miseczki 150 g słodzonego mleka skondensowanego i krótko wymieszaj łyżką, aby było gładkie. Przygotuj cztery czyste szklanki lub pucharki o pojemności około 200 ml. Śmietankę pozostaw w lodówce aż do ubijania.
Przelej całe 200 g zimnej śmietanki do miski. Ubijaj mikserem na średnich obrotach, aż stanie się puszysta i będzie utrzymywać wyraźne ślady mieszadeł. Zakończ ubijanie, gdy wierzchołki piany zachowują kształt, a krem nadal jest gładki; nie ubijaj go do ziarnistej konsystencji.
Wygenerowane przez AI Dodaj do bitej śmietanki połowę odważonego mleka skondensowanego. Połącz łopatką, zagarniając krem od dna ku górze. W ten sam sposób wmieszaj pozostałe mleko i zgarnij je dokładnie z miseczki. Mieszaj tylko do równomiernego połączenia składników.
Rozdziel połowę z 80 g okruszków między dna czterech pucharków. Nałóż połowę kremu, następnie pozostałe okruszki do warstw i resztę kremu. Zgarnij cały krem z miski. Wyrównaj powierzchnię i posyp deser całymi odłożonymi 20 g okruszków, rozdzielając je równo między cztery pucharki.
Wygenerowane przez AI Przykryj pucharki i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby krem stężał, a warstwy się połączyły. Podawaj prosto z lodówki. Pozostały deser przechowuj pod przykryciem w lodówce i zużyj w ciągu 2 dni.
Szacowane makro
Nie udało się jeszcze policzyć makro dla tego przepisu.
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze