Wygenerowane przez AI
Tiramisu w pucharku
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/desery/tiramisu-w-pucharku
O przepisie
Tiramisu w pucharku to warstwowy deser z mascarpone, śmietanki, biszkoptów, kawy i kakao, podany bez krojenia dużego ciasta. Mascarpone ze śmietanką tworzy gęsty krem, a kawa nadaje biszkoptom wyraźny aromat. Biszkopty warto tylko lekko nasączyć, żeby zmiękły, ale nie rozpadły się w pucharku. Kakao dodaj na wierzch przed podaniem, aby zachować klasyczny smak tiramisu. Wariant na 2 większe pucharki: użyj 150 g mascarpone, 100 ml śmietanki 30%, 30 g pokruszonych biszkoptów i do 40 ml wystudzonej mocnej kawy. Dobrze schłodzone mascarpone i śmietankę ubij krótko, opcjonalnie z 1 łyżeczką cukru. Biszkopty skrapiaj kawą stopniowo, tylko do zwilżenia; niewykorzystaną kawę odstaw, zamiast przemoczyć okruszki. Ułóż warstwy, przykryj i schładzaj co najmniej 1 godzinę. Ten wariant możesz podać bez kakao. Podana w przepisie liczba 3 porcji i wartości odżywcze dotyczą wersji podstawowej, nie opisanego tutaj wariantu na 2 porcje.
Składniki
150 g mascarpone
100 ml śmietanki 30%
6 biszkoptów
80 ml kawy
1 łyżeczka kakao
Kroki
Zaparz kawę i całkowicie ją wystudź.
Dobrze schłodzone mascarpone i śmietankę ubijaj krótko, aż powstanie gładki, stabilny krem. Przerwij po wyraźnym zgęstnieniu i pozostawieniu śladu końcówek miksera; dalsze ubijanie może doprowadzić do ziarnistości.
Biszkopty zanurzaj w kawie tylko na chwilę, żeby nie rozpadły się w dłoni.
Układaj w pucharkach warstwy biszkoptów i kremu.
Przykryj pucharki i schładzaj minimum 1 godzinę. Kakao przesiej cienką warstwą na wierzch bezpośrednio przed podaniem, żeby nie zwilgotniało podczas chłodzenia.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze