Gorąca czekolada
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Gorąca czekolada to gęsty, mleczny napój z gorzką czekoladą, kakao, wanilią i cynamonem. Gorzka czekolada nadaje mu głęboki smak, kakao wzmacnia czekoladowość, a wanilia i cynamon dodają łagodnego, rozgrzewającego aromatu. Najlepiej podgrzewać całość spokojnie, bez gwałtownego gotowania, żeby czekolada rozpuściła się równomiernie i połączyła z mlekiem. To dobry przepis na domową gorącą czekoladę, kiedy chcesz uzyskać pełniejszy smak niż w zwykłym kakao.
Składniki
Porcje: 2
300 ml mleka
40 g gorzkiej czekolady
1 łyżeczka kakao
szczypta wanilii
szczypta cynamonu
Kroki
Wlej mleko do rondelka i podgrzewaj je powoli na małym ogniu. W tym czasie posiekaj gorzką czekoladę, żeby szybciej rozpuściła się w mlecznej bazie.
Posiekaj gorzką czekoladę i dodaj ją do ciepłego mleka razem z kakao, wanilią i cynamonem. Mieszaj trzepaczką, aż kakao zacznie się rozprowadzać w mlecznej bazie.
Podgrzewaj na małym ogniu, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a napój stanie się jednolity i lekko gęstszy. Nie doprowadzaj do mocnego wrzenia.
Przelej gorącą czekoladę do kubka, gdy jest gładka i błyszcząca. Przed podaniem krótko zamieszaj, żeby cynamon nie osiadł na dnie.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.