Wygenerowane przez AI
Kompot z suszu ze śliwkami, jabłkami i gruszkami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/napoje/kompot-z-suszu-ze-sliwkami-jablkami-i-gruszkami
O przepisie
Kompot z suszu ze śliwkami, jabłkami i gruszkami ma głęboki owocowy smak i łagodny korzenny aromat. Wybierz owoce suszone, niewędzone i bez dodatku cukru; śliwki powinny być bez pestek, a jabłka i gruszki bez gniazd nasiennych. Namoczenie przed gotowaniem pomaga równomiernie zmiękczyć susz, a spokojne pyrkanie ogranicza rozpadanie się kawałków. Cynamon i goździki wyjmij po gotowaniu, aby nie zdominowały napoju, a niewielka ilość soku z cytryny zrównoważy słodycz. W tej wersji podaj kompot letni, razem ze wszystkimi ugotowanymi owocami, rozdzielonymi pomiędzy sześć porcji.
Składniki
Kompot
150 g suszonych śliwek bez pestek, niewędzonych, bez dodatku cukru
100 g suszonych jabłek bez gniazd nasiennych, niewędzonych, bez dodatku cukru
100 g suszonych gruszek bez gniazd nasiennych, niewędzonych, bez dodatku cukru
2 l wody, do namaczania i gotowania w tym samym płynie
40 g cukru
20 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 mała laska cynamonu, około 3 g, wyjmowana po gotowaniu
3 goździki, około 0,3 g, wyjmowane po gotowaniu
Kroki
Przebierz suszone owoce i sprawdź, czy w śliwkach nie zostały fragmenty pestek, a w jabłkach i gruszkach twarde części gniazd nasiennych. Większe kawałki jabłek i gruszek podziel nożyczkami kuchennymi na kawałki około 3 cm; śliwki pozostaw w całości. Przygotuj garnek mieszczący owoce, wodę i miejsce na ich pęcznienie.
Włóż owoce do garnka i zalej całymi 2 l wody. Przykryj i odstaw na około 1 godzinę. Kawałki powinny wyraźnie napęcznieć i stać się bardziej elastyczne; zachowaj wodę z namaczania do gotowania.
Wygenerowane przez AI Do owoców z wodą dodaj laskę cynamonu i trzy goździki. Podgrzewaj na średnim ogniu przez około 15–20 minut, do pierwszych spokojnych bąbelków. Zmniejsz ogień i gotuj pod uchyloną pokrywką przez około 20–25 minut, tak aby płyn tylko delikatnie pyrkał; gwałtowne wrzenie łatwo rozrywa owoce.
Sprawdź widelcem grubszy kawałek gruszki: powinien łatwo dać się nakłuć, a owoce pozostać w rozpoznawalnych kawałkach. Jeśli są jeszcze twarde, gotuj dalej na małym ogniu przez około 5–10 minut i ponownie sprawdź. Zdejmij garnek z ognia i wyjmij laskę cynamonu oraz wszystkie trzy goździki.
Wygenerowane przez AI Do ciepłego kompotu wsyp 40 g cukru i delikatnie mieszaj przez około 1–2 minuty, aż się rozpuści. Wlej sok z cytryny i krótko przemieszaj. Nie przecedzaj napoju — ugotowane owoce będą częścią każdej porcji.
Ustaw sześć żaroodpornych kubków albo miseczek o pojemności około 450 ml. Łyżką cedzakową rozdziel pomiędzy nie wszystkie owoce, starając się nałożyć podobną ilość śliwek, jabłek i gruszek, a następnie dolej do każdej porcji kompot. Odstaw na około 30 minut, aż napój przestygnie do letniego; rozdzielenie na porcje ułatwia stygnięcie.
Wygenerowane przez AI Podaj sześć porcji letniego kompotu wraz z łyżeczkami do zjedzenia owoców. Każda porcja obejmuje zarówno płyn, jak i przypadającą na nią część suszu.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
0 ocen
Komentarze