Kompot z wiśni
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Kompot z wiśni ma głęboki kolor, kwaskowy smak i lekko korzenny aromat dzięki cynamonowi oraz goździkom. Wiśnie dobrze znoszą krótkie gotowanie, ale nie trzeba ich długo trzymać na ogniu; wystarczy, że oddadzą sok i zabarwią wodę. Cukier łagodzi kwaśność owoców, a przyprawy dodają cieplejszego tła. Jeśli gotujesz wiśnie z pestkami, najlepiej przecedzić kompot przed podaniem albo wyraźnie zostawić owoce tylko jako dodatek.
Składniki
Porcje: 6
400 g wiśni
1,5 litra wody
1 łyżka cukru
mały kawałek laski cynamonu
2 goździki
Kroki
Wiśnie umyj i usuń pestki, jeśli kompot ma być wygodny do picia razem z owocami. Jeśli zostawiasz pestki, zaplanuj przecedzenie napoju przed podaniem.
Zagotuj wodę z cukrem, kawałkiem laski cynamonu i goździkami. Dodaj wiśnie do gorącej bazy i zmniejsz ogień.
Gotuj 10-12 minut, aż wiśnie oddadzą głęboki kolor i kwaskowy smak. Przyprawy powinny tylko podkreślać owoce, nie przykrywać ich aromatu.
Odstaw kompot na kilka minut, aby wiśnie i przyprawy się połączyły. Podawaj ciepły albo schłodzony; przy wiśniach z pestkami przecedź napój przed nalaniem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.