Kompot ze śliwek
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Kompot ze śliwek to wyrazisty napój o głębokim kolorze, lekko kwaskowym smaku i korzennym aromacie. Śliwki dobrze łączą się z cynamonem oraz goździkami, a niewielka ilość cukru pomaga zrównoważyć ich naturalną kwasowość. Owoce warto gotować na małym ogniu, żeby oddały smak, ale nie zamieniły się w przecier. Po krótkim odstaniu kompot staje się pełniejszy i można podać go z owocami albo po przecedzeniu.
Składniki
Porcje: 6
500 g śliwek
1,5 litra wody
1 łyżka cukru
mały kawałek laski cynamonu
2 goździki
Kroki
Śliwki umyj, przekrój na połówki i usuń pestki. Jeśli owoce są bardzo dojrzałe, zostaw większe kawałki, żeby nie rozpadły się całkowicie.
Zagotuj wodę z cukrem, cynamonem i goździkami. Dodaj śliwki do gorącej bazy i gotuj na małym ogniu.
Gotuj 10-15 minut, aż śliwki oddadzą głęboki kolor, a skórki zaczną mięknąć. Nie mieszaj zbyt często, żeby owoce nie zamieniły się w przecier.
Odstaw kompot po gotowaniu, żeby przyprawy dopracowały smak śliwek. Podawaj ciepły albo schłodzony, z owocami lub po przecedzeniu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.