Masala chai – indyjska herbata z mlekiem i korzennymi przyprawami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/napoje/masala-chai-indyjska-herbata-z-mlekiem-i-korzennymi-przyprawami
O przepisie
Masala chai to aromatyczna indyjska herbata gotowana z mlekiem, kardamonem, imbirem i cynamonem. Napój przygotowuje się w jednym rondelku, dzięki czemu czarna herbata przejmuje intensywny smak przypraw, a mleko nadaje jej łagodność i kremową konsystencję. Podawaj ją gorącą, przecedzoną do filiżanek, najlepiej na śniadanie lub podczas chłodnego popołudnia. Ilość cukru możesz dopasować do własnego smaku.
Składniki
300 ml wody
250 ml mleka
2 łyżeczki czarnej herbaty liściastej lub 2 torebki czarnej herbaty
4 zielone kapsułki kardamonu, lekko rozgniecione
2 cm świeżego imbiru, cienko pokrojonego
1 laska cynamonu
2 łyżeczki cukru
Kroki
Wlej wodę do małego rondelka i dodaj kardamon, imbir oraz laskę cynamonu. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, a następnie gotuj przez około 5 minut, aż napar wyraźnie pachnie przyprawami.
Wsyp czarną herbatę lub włóż torebki do rondelka. Gotuj na małym ogniu przez 3 minuty, aż płyn nabierze głębokiego, herbacianego koloru.
Dodaj mleko i cukier, po czym podgrzewaj na średnim ogniu przez około 5 minut. Nie doprowadzaj napoju do gwałtownego wrzenia; chai powinno być gorące, lekko spienione i kremowe.
Przecedź masala chai przez drobne sitko do dwóch filiżanek, usuwając herbatę i przyprawy. Podawaj od razu, gdy napój jest gorący i intensywnie aromatyczny.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze