Wygenerowane przez AI
Truskawkowo-rabarbarowa lemoniada z bazylią i cytryną
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/napoje/truskawkowo-rabarbarowa-lemoniada-z-bazylia-i-cytryna
O przepisie
Truskawkowo-rabarbarowa lemoniada z bazylią i cytryną to sezonowy napój na ciepłe dni, lekko kwaśny i orzeźwiający. Jest lekki, efektowny i szybki do przygotowania, więc sprawdzi się na domowy lunch, piknik, spotkanie w ogrodzie albo jako elegancki bezalkoholowy napój do obiadu. Podawana na lodzie, z plasterkami cytryny i listkami bazylii, wygląda nowocześnie i smakuje naprawdę świeżo.
Składniki
Syrop owocowy
300 g truskawek, bez szypułek
200 g rabarbaru, pokrojonego na 2 cm kawałki
80 g cukru
250 ml wody
1 mała cytryna, sok i skórka
Do podania
600 ml zimnej wody gazowanej
10 listków świeżej bazylii
lód, do podania
2 plastry cytryny, do dekoracji
Kroki
Opłucz owoce i przygotuj je zgodnie z listą składników. Cytrynę dokładnie umyj, zetrzyj tylko żółtą część skórki i wyciśnij sok do osobnego naczynia. W rondelku połącz truskawki, rabarbar, cukier, wodę i skórkę. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, następnie gotuj 8–10 minut, aż rabarbar zmięknie.
Zdejmij rondel z ognia, dodaj sok z cytryny i lekko rozgnieć owoce łyżką, żeby puściły więcej smaku. Odstaw na 10 minut.
Przecedź syrop przez sitko do naczynia odpornego na temperaturę, dociskając owoce łyżką. Pulpę możesz wykorzystać do jogurtu lub owsianki. Ostudź syrop, a następnie schłódź go w lodówce do całkowitego oziębienia. Wodę gazowaną dodaj dopiero do zimnej bazy. Na cały etap bierny zaplanuj orientacyjnie 100 minut, wliczając odpoczynek, studzenie i lodówkę. To czas planistyczny: baza musi być zimna przed dodaniem wody gazowanej, nawet jeśli wymaga to dłuższego chłodzenia.
Tuż przed podaniem dodaj do dzbanka zimną wodę gazowaną i połowę listków bazylii, po czym delikatnie zamieszaj, żeby napój zachował bąbelki.
Przekrój dwa plastry cytryny na połówki. Napełnij cztery szklanki lodem, wlej lemoniadę i udekoruj pozostałą bazylią oraz połówką plastra cytryny. Podawaj od razu, gdy napój jest zimny.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze