Truskawkowo-rabarbarowa lemoniada z bazylią i cytryną
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/napoje/truskawkowo-rabarbarowa-lemoniada-z-bazylia-i-cytryna
O przepisie
Truskawkowo-rabarbarowa lemoniada z bazylią i cytryną to sezonowy napój na ciepłe dni, lekko kwaśny i orzeźwiający. Jest lekki, efektowny i szybki do przygotowania, więc sprawdzi się na domowy lunch, piknik, spotkanie w ogrodzie albo jako elegancki bezalkoholowy napój do obiadu. Podawana na lodzie, z plasterkami cytryny i listkami bazylii, wygląda nowocześnie i smakuje naprawdę świeżo.
Składniki
Porcje: 4
Syrop owocowy
300 g truskawek, bez szypułek
200 g rabarbaru, pokrojonego na 2 cm kawałki
80 g cukru
250 ml wody
1 mała cytryna, sok i skórka
Do podania
600 ml zimnej wody gazowanej
10 listków świeżej bazylii
lód, do podania
2 plastry cytryny, do dekoracji
Kroki
W rondelku połącz truskawki, rabarbar, cukier, wodę oraz skórkę z cytryny. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, a potem gotuj 8–10 minut, aż rabarbar całkiem zmięknie.
Zdejmij rondel z ognia, dodaj sok z cytryny i lekko rozgnieć owoce łyżką, żeby puściły więcej smaku. Odstaw na 10 minut.
Przecedź syrop przez sitko do dzbanka, mocno dociskając owoce. Wyrzuć pulpę albo wykorzystaj ją do jogurtu czy owsianki.
Tuż przed podaniem dodaj do dzbanka zimną wodę gazowaną i połowę listków bazylii, po czym delikatnie zamieszaj, żeby napój zachował bąbelki.
Napełnij szklanki lodem, wlej lemoniadę i udekoruj pozostałą bazylią oraz plastrem cytryny. Podawaj od razu, gdy jest mocno schłodzona.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze