ŁatwyNapojeWegańskieBez glutenuBez nabiału

Truskawkowo-rabarbarowa lemoniada z bazylią i cytryną

Średnia ocena

0.0

0 ocen

Polubienia

Przygotowanie

15m-30m

Całkowity czas

30m-45m

Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.

O przepisie

Truskawkowo-rabarbarowa lemoniada z bazylią to orzeźwiający, sezonowy napój na ciepłe dni, który łączy słodycz dojrzałych truskawek z lekko kwaśnym rabarbarem i świeżą, ziołową nutą. Jest lekki, efektowny i szybki do przygotowania, więc sprawdzi się na domowy lunch, piknik, spotkanie w ogrodzie albo jako elegancki bezalkoholowy napój do obiadu. Podawana na lodzie, z plasterkami cytryny i listkami bazylii, wygląda nowocześnie i smakuje naprawdę świeżo.

Składniki

Porcje: 4

Syrop owocowy

300 g truskawek, bez szypułek
200 g rabarbaru, pokrojonego na 2 cm kawałki
80 g cukru
250 ml wody
1 mała cytryna, sok i skórka

Do podania

600 ml zimnej wody gazowanej
10 listków świeżej bazylii
lód, do podania
2 plastry cytryny, do dekoracji

Kroki

W rondelku połącz truskawki, rabarbar, cukier, wodę oraz skórkę z cytryny. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, a potem gotuj 8–10 minut, aż rabarbar całkiem zmięknie.
Zdejmij rondel z ognia, dodaj sok z cytryny i lekko rozgnieć owoce łyżką, żeby puściły więcej smaku. Odstaw na 10 minut.
Przecedź syrop przez sitko do dzbanka, mocno dociskając owoce. Wyrzuć pulpę albo wykorzystaj ją do jogurtu czy owsianki.
Dodaj do dzbanka zimną wodę gazowaną i połowę listków bazylii, delikatnie zamieszaj. Jeśli chcesz, schłodź napój jeszcze 10–15 minut w lodówce.
Napełnij szklanki lodem, wlej lemoniadę i udekoruj pozostałą bazylią oraz plastrem cytryny. Podawaj od razu, gdy jest mocno schłodzona.