Dorsz pieczony z ziemniakami i koperkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Dorsz pieczony z ziemniakami i koperkiem to pełny obiad z filetów dorsza, ziemniaków, koperku, cytryny i oliwy. Ziemniaki tworzą sycącą bazę, dorsz pozostaje delikatny, a koperek z cytryną dodają świeżego smaku bez przykrywania ryby ciężkim sosem. Pieczenie ułatwia przygotowanie całego dania w jednym rytmie, szczególnie gdy ziemniaki pokroisz drobniej lub wcześniej krótko podgotujesz. To dobry przepis na pieczonego dorsza z ziemniakami, prosty i lekki, ale nadal konkretny na obiad.
Składniki
Porcje: 2
2 filety z dorsza
500 g ziemniaków
1 pęczek koperku
1 cytryna
1 łyżka oliwy
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 200°C w trybie góra-dół. Ziemniaki pokrój w kostkę o boku około 2 cm, wymieszaj z 2 łyżeczkami oliwy i rozłóż na blasze. Piecz na środkowym poziomie przez 20 minut.
Filety z dorsza osusz i ułóż obok podpieczonych ziemniaków. Posmaruj rybę pozostałą 1 łyżeczką oliwy i piecz całość jeszcze 12-15 minut.
Wyjmij blachę, gdy ziemniaki są miękkie po nakłuciu i rumiane na brzegach, a dorsz osiągnie w najgrubszej części 63°C i łatwo dzieli się na płatki.
Skrop rybę sokiem z połowy cytryny i posyp połową drobno posiekanego koperku. Pozostały koperek wymieszaj z ziemniakami.
Podaj po jednym filecie z połową ziemniaków i cząstkami pozostałej cytryny.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.