Wygenerowane przez AI
Ryż z warzywami i ciecierzycą
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/ryz-z-warzywami-i-ciecierzyca
O przepisie
Ryż z warzywami i ciecierzycą to prosty, roślinny obiad z sypkim ryżem, podsmażoną ciecierzycą i warzywami z patelni. Ciecierzyca daje sycącą bazę, marchewka dodaje delikatnej słodyczy, a papryka wprowadza kolor oraz świeższy smak. Ryż warto ugotować osobno i odstawić na kilka minut, żeby nie sklejał się po wymieszaniu z dodatkami. Ciecierzycę dobrze jest najpierw krótko podsmażyć, bo wtedy ma przyjemniejszą strukturę i lepiej łączy się z warzywami. Podawaj od razu po połączeniu składników, gdy ryż jest ciepły, a warzywa lekko jędrne.
Składniki
120 g ryżu
1/2 puszki ciecierzycy
1 marchewka
1/2 papryki
1 łyżka oliwy
1/4 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki
Ugotuj ryż na sypko i odstaw go pod przykryciem, żeby pozostał ciepły, gdy będziesz podsmażać ciecierzycę oraz warzywa.
Na patelni rozgrzej oliwę i smaż odsączoną ciecierzycę 2-3 minuty.
Marchewkę obierz i pokrój w cienkie słupki. Z papryki usuń gniazdo nasienne i białe błony, a miąższ pokrój w drobną kostkę. Dodaj oba warzywa do ciecierzycy i smaż 3–4 minuty na średnim ogniu, mieszając, aż lekko zmiękną, ale zachowają strukturę.
Dodaj ryż do ciecierzycy, marchewki i papryki, wsyp 1/4 łyżeczki soli oraz 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu i wymieszaj krótko, żeby składniki połączyły się bez rozgniatania ciecierzycy.
Podawaj od razu, gdy ciecierzyca jest dobrze podgrzana, a marchewka i papryka nadal mają wyczuwalną strukturę.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze