Ryż z warzywami i ciecierzycą
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Ryż z warzywami i ciecierzycą to prosty, roślinny obiad z sypkim ryżem, podsmażoną ciecierzycą i warzywami z patelni. Ciecierzyca daje sycącą bazę, marchewka dodaje delikatnej słodyczy, a papryka wprowadza kolor oraz świeższy smak. Ryż warto ugotować osobno i odstawić na kilka minut, żeby nie sklejał się po wymieszaniu z dodatkami. Ciecierzycę dobrze jest najpierw krótko podsmażyć, bo wtedy ma przyjemniejszą strukturę i lepiej łączy się z warzywami. Podawaj od razu po połączeniu składników, gdy ryż jest ciepły, a warzywa lekko jędrne.
Składniki
Porcje: 2
120 g ryżu
1/2 puszki ciecierzycy
1 marchewka
1/2 papryki
1 łyżka oliwy
Kroki
Ugotuj ryż na sypko i odstaw go pod przykryciem, żeby pozostał ciepły, gdy będziesz podsmażać ciecierzycę oraz warzywa.
Na patelni podsmaż ciecierzycę 2-3 minuty.
Dodaj marchewkę i paprykę, a potem smaż jeszcze 3-4 minuty, aż warzywa lekko zmiękną.
Dodaj ryż do ciecierzycy, marchewki i papryki, a potem wymieszaj krótko, żeby składniki połączyły się bez rozgniatania ciecierzycy.
Podawaj od razu, gdy ciecierzyca jest dobrze podgrzana, a marchewka i papryka nadal mają wyczuwalną strukturę.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.