Fajitas z kurczakiem, papryką i cebulą
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/fajitas-z-kurczakiem-papryka-i-cebula
O przepisie
Fajitas z kurczakiem, papryką i cebulą to szybki, aromatyczny obiad podawany w ciepłych tortillach. Soczyste paski kurczaka smaży się na dużym ogniu z kolorową papryką, cebulą, czosnkiem i przyprawami, a następnie skrapia limonką. Danie najlepiej podawać od razu, z dodatkami ustawionymi na stole, aby każdy mógł samodzielnie zawinąć własną porcję.
Składniki
Fajitas
600 g piersi z kurczaka, bez skóry i kości
2 czerwone papryki
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju roślinnego, podzielone
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki suszonego oregano
½ łyżeczki chili w proszku
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
1 limonka
8 pszennych tortilli
Kroki
Kurczaka pokrój w cienkie paski. Papryki oczyść i pokrój w paski, cebulę w piórka, a czosnek drobno posiekaj. W małej misce wymieszaj kmin rzymski, słodką paprykę, oregano, chili, sól i pieprz.
Wymieszaj paski kurczaka z połową mieszanki przypraw, czosnkiem i 1 łyżką oleju, aby mięso było równomiernie pokryte.
Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Smaż kurczaka przez około 6–8 minut, mieszając co jakiś czas, aż paski będą złociste z wierzchu i całkowicie ścięte w środku. Przełóż je na talerz.
Na tę samą patelnię wlej pozostałą łyżkę oleju. Dodaj cebulę i papryki oraz resztę przypraw, po czym smaż przez 6–8 minut, aż warzywa zmiękną, ale nadal pozostaną lekko jędrne i miejscami przypieczone.
Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i smaż całość jeszcze 2–3 minuty, aż składniki będą gorące, a aromaty się połączą. Zdejmij patelnię z ognia i skrop farsz sokiem z limonki.
Podgrzewaj tortille pojedynczo na suchej patelni przez około 30 sekund z każdej strony, aż będą miękkie i ciepłe. Napełniaj je farszem z kurczaka i warzyw, a następnie podawaj od razu.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
0 ocen
Komentarze