ŁatwyDania główneWysokobiałkowe

Kremowy kurczak z ryżem i suszonymi pomidorami

Średnia ocena

5.0

3 oceny

Polubienia

Przygotowanie

<15m

Całkowity czas

30m-45m

Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.

O przepisie

Kremowy kurczak z ryżem i suszonymi pomidorami to prosty pomysł na sycący obiad z jednej patelni. Delikatne kawałki kurczaka, aromatyczny czosnek, szpinak i lekko słodkie suszone pomidory tworzą kremowe danie, które sprawdzi się na szybki obiad w tygodniu albo rodzinny posiłek bez długiego gotowania. Ryż gotuje się razem z sosem, dzięki czemu przechodzi smakiem bulionu, przypraw i śmietanki. To dobry przepis dla osób, które szukają łatwego obiadu z kurczakiem, dania z ryżem oraz czegoś bardziej wyrazistego niż klasyczny filet z patelni.

Składniki

Porcje: 4

Główne

500 g filetu z kurczaka
250 g ryżu długoziarnistego
100 g świeżego szpinaku
80 g suszonych pomidorów z oleju
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
700 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
150 ml śmietanki 30%
2 łyżki oleju z suszonych pomidorów
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki tymianku
1 łyżka soku z cytryny
sól do smaku
czarny pieprz do smaku
2 łyżki tartego parmezanu opcjonalnie

Kroki

Kurczaka pokrój w niewielką kostkę. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką, oregano i tymiankiem.
Na dużej patelni rozgrzej olej z suszonych pomidorów. Dodaj kurczaka i smaż przez 4–5 minut, aż lekko się zarumieni. Przełóż mięso na talerz.
Na tej samej patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę przez 2–3 minuty. Dodaj przeciśnięty czosnek oraz pokrojone suszone pomidory i smaż jeszcze około minuty.
Wsyp suchy ryż i dokładnie wymieszaj go z cebulą, czosnkiem oraz pomidorami. Podsmaż przez minutę, żeby ryż pokrył się tłuszczem i przyprawami.
Wlej bulion, dodaj podsmażonego kurczaka i wymieszaj. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15–18 minut, aż ryż wchłonie większość płynu i będzie miękki.
Dodaj śmietankę oraz świeży szpinak. Gotuj jeszcze 2–3 minuty, aż sos stanie się kremowy, a szpinak zmięknie.
Dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, dodaj tarty parmezan i wymieszaj całość tuż przed podaniem.