Gołąbki bez zawijania
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Gołąbki bez zawijania to uproszczona wersja klasycznych gołąbków, bez osobnego zawijania farszu w liście kapusty. Mięso mielone, posiekana biała kapusta, ryż i cebula tworzą zwartą, sycącą bazę, a passata daje prosty pomidorowy sos. Kapustę warto posiekać drobno, żeby szybciej zmiękła i równomiernie połączyła się z mięsem. Ryż najlepiej wcześniej podgotować, wtedy całość dochodzi równo podczas duszenia albo zapiekania. Podawaj na gorąco, kiedy sos dobrze otacza porcje, a kapusta jest miękka, ale nie rozgotowana.
Składniki
Porcje: 6
500 g mięsa mielonego
300 g białej kapusty
100 g suchego ryżu
300 ml passaty
200 ml wody
1 cebula
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 180°C w trybie góra-dół. Ryż wsyp do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut, następnie odcedź. Kapustę i cebulę drobno posiekaj.
Mięso wymieszaj z podgotowanym ryżem, kapustą, cebulą, majerankiem, solą i pieprzem. Rozprowadź masę równą warstwą w naczyniu do zapiekania o wymiarach około 24 × 30 cm.
Passatę wymieszaj z 200 ml wody i równomiernie polej nią masę mięsno-kapuścianą. Naczynie szczelnie przykryj pokrywką lub folią aluminiową.
Piecz na środkowym poziomie przez 35 minut pod przykryciem, następnie odkryj i piecz jeszcze 10 minut, aż kapusta będzie miękka, ryż dopieczony, a mięso w środku nie będzie różowe.
Podziel zapiekankę na sześć równych porcji i podawaj z sosem z dna naczynia.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.