Wygenerowane przez AI
Gulasz z indyka i papryki
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/gulasz-z-indyka-i-papryki
O przepisie
Gulasz z indyka i papryki to lekki, pomidorowy obiad z kawałkami drobiu i słodką papryką. Filet z indyka szybko się smaży, dlatego najlepiej najpierw krótko go obsmażyć, a potem dusić w passacie tylko do miękkości. Papryka dodaje koloru, naturalnej słodyczy i dobrze łączy się z cebulową bazą sosu. Passata zagęszcza całość i tworzy prosty sos bez śmietanki. Podawaj gulasz od razu, kiedy indyk jest miękki, papryka nadal lekko wyczuwalna, a sos nie jest wodnisty.
Składniki
300 g filetu z indyka
2 papryki
1 cebula
300 ml passaty
1 łyżka oliwy
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki
Pokrój indyka w kostkę, paprykę w paski, a cebulę drobno posiekaj.
Na oliwie podsmaż cebulę 2-3 minuty, aż zmięknie i zacznie robić się szklista.
Dodaj indyka i paprykę, a potem smaż jeszcze 5-7 minut, aż mięso lekko się zetnie. Dodaj 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, a następnie dokładnie wymieszaj.
Wlej passatę i doprowadź do łagodnego wrzenia. Duś 10–12 minut na małym ogniu, mieszając od dna, aż papryka zmięknie, a sos lekko się zredukuje. Sprawdź najgrubszy kawałek indyka: musi być całkowicie ugotowany w środku. Jeśli wymaga więcej czasu, kontynuuj łagodne duszenie, pilnując, aby sos nie przywierał.
Podawaj od razu, kiedy indyk jest soczysty, papryka miękka, a sos pomidorowy dobrze trzyma się kawałków mięsa.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
4 oceny
Komentarze