Gulasz z indyka i papryki
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Gulasz z indyka i papryki to lekki, pomidorowy obiad z kawałkami drobiu i słodką papryką. Filet z indyka szybko się smaży, dlatego najlepiej najpierw krótko go obsmażyć, a potem dusić w passacie tylko do miękkości. Papryka dodaje koloru, naturalnej słodyczy i dobrze łączy się z cebulową bazą sosu. Passata zagęszcza całość i tworzy prosty sos bez śmietanki. Podawaj gulasz od razu, kiedy indyk jest miękki, papryka nadal lekko wyczuwalna, a sos nie jest wodnisty.
Składniki
Porcje: 4
300 g filetu z indyka
2 papryki
1 cebula
300 ml passaty
1 łyżka oliwy
Kroki
Pokrój indyka w kostkę, paprykę w paski, a cebulę drobno posiekaj.
Na oliwie podsmaż cebulę 2-3 minuty, aż zmięknie i zacznie robić się szklista.
Dodaj indyka i paprykę, a potem smaż jeszcze 5-7 minut, aż mięso lekko się zetnie.
Wlej passatę i duś 10-12 minut, aż papryka zmięknie, a sos pomidorowy lekko się zredukuje.
Podawaj od razu, kiedy indyk jest soczysty, papryka miękka, a sos pomidorowy dobrze trzyma się kawałków mięsa.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.