Papryki zapiekane z ryżem i indykiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Papryki zapiekane z ryżem i indykiem to sycący obiad z piekarnika, w którym papryki wypełnia farsz z mielonego indyka, ryżu, passaty i cebuli. Ryż dobrze wchłania sos pomidorowy, indyk daje delikatne mięso, a papryka po zapieczeniu robi się słodsza i miękka. To danie dobrze sprawdza się wtedy, gdy chcesz podać pełny posiłek w jednej porcji, bez osobnego przygotowywania dodatków. Przepis jest prosty, ale wygląda bardziej dopracowanie niż zwykły ryż z mięsem.
Składniki
Porcje: 4
4 papryki
300 g mielonego indyka
120 g ryżu
300 ml passaty
1 cebula
1 łyżka oliwy
100 g tartej mozzarelli
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 190°C, tryb góra–dół, i ustaw ruszt na środkowym poziomie. Odetnij wierzchy papryk, usuń gniazda nasienne i ustaw papryki w naczyniu. Ryż gotuj 8–10 minut, aby był lekko twardy, następnie odcedź.
Na patelni rozgrzej oliwę na średnio wysokim ogniu. Smaż drobno posiekaną cebulę 2 minuty, dodaj mielonego indyka i smaż 6–8 minut, rozdzielając grudki. Dodaj passatę i ryż, po czym gotuj 5 minut, aż farsz zgęstnieje.
Rozdziel farsz między 4 papryki, przykryj naczynie szczelnie folią aluminiową i wstaw do piekarnika.
Piecz 20 minut pod przykryciem. Odkryj, posyp każdą paprykę 25 g mozzarelli i piecz jeszcze 10 minut, aż ser się stopi i zrumieni, papryka zmięknie, a środek farszu osiągnie co najmniej 74°C.
Odstaw na 5 minut i podawaj po 1 papryce na porcję.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.