Warzywa w sosie pomidorowym z ciecierzycą
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Warzywa w sosie pomidorowym z ciecierzycą to roślinny obiad z cukinii, papryki, cebuli, passaty i ciecierzycy. Passata tworzy prosty sos, cukinia szybko mięknie, papryka dodaje słodyczy, a ciecierzyca sprawia, że danie jest bardziej sycące. To dobry przepis na warzywa w sosie pomidorowym, kiedy chcesz przygotować ciepły posiłek bez mięsa, nabiału i skomplikowanych dodatków. Danie najlepiej smakuje, gdy warzywa są miękkie, ale nadal zachowują trochę struktury.
Składniki
Porcje: 4
1 cukinia
1 papryka
1/2 puszki ciecierzycy
300 ml passaty
1 cebula
240 g kaszy bulgur
1 łyżka oliwy
Kroki
Kaszę bulgur ugotuj zgodnie z czasem na opakowaniu w około 480 ml wody, odcedź w razie potrzeby i pozostaw pod przykryciem.
Cebulę drobno posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu i smaż cebulę 2–3 minuty, aż się zeszkli.
Cukinię i paprykę pokrój w kostkę, ciecierzycę odsącz i przepłucz. Dodaj wszystko do cebuli i smaż 5 minut.
Wlej passatę i duś 8–10 minut, aż warzywa zmiękną, a sos zgęstnieje.
Rozdziel kaszę między 4 porcje i na każdej ułóż warzywa z ciecierzycą w sosie.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.