Kotlety mielone pieczone z buraczkami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Kotlety mielone pieczone z buraczkami to klasyczny obiad w domowym stylu z mięsa mielonego, jajka, bułki, ziemniaków i ugotowanych buraków. Pieczenie pozwala przygotować kotlety bez ciągłego pilnowania patelni, a buraczki dodają daniu słodyczy i warzywnego przełamania. Ziemniaki tworzą prosty, sycący dodatek, dzięki czemu cały przepis składa się w pełny posiłek obiadowy. To dobry wybór, gdy chcesz podać tradycyjne kotlety mielone w nieco lżejszej, pieczonej wersji.
Składniki
Porcje: 5
500 g mięsa mielonego
1 jajko
1 bułka
100 ml wody
1 łyżka oleju rzepakowego
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
400 g ugotowanych buraków
500 g ziemniaków
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 190°C w trybie góra-dół. Ziemniaki obierz i gotuj przez 18-22 minuty od zagotowania, aż będą miękkie. Buraczki podgrzej na małym ogniu przez 2-3 minuty tuż przed podaniem.
Bułkę zalej 100 ml wody i odstaw na 5 minut, następnie dokładnie odciśnij. Połącz ją z mięsem, jajkiem, solą i pieprzem, po czym krótko wyrób masę.
Uformuj pięć równych kotletów. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj z obu stron olejem.
Piecz na środkowym poziomie przez 22-25 minut, obracając kotlety po 12 minutach. Po przekrojeniu środek nie może być różowy.
Podaj po jednym kotlecie z jedną piątą ziemniaków i buraczków.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.