Wygenerowane przez AI
Kotlety mielone z ziemniakami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/kotlety-mielone-z-ziemniakami
O przepisie
Kotlety mielone z ziemniakami to klasyczny domowy obiad z mięsa mielonego wieprzowo-wołowego, jajka, namoczonej bułki, cebuli i gotowanych ziemniaków. Namoczona bułka pomaga utrzymać kotlety bardziej miękkie w środku, a cebula dodaje im wyraźniejszego smaku. Kotlety smaż na średnim ogniu, aż zrumienią się z obu stron i będą całkowicie usmażone w środku. Podane z ziemniakami tworzą prosty, sycący zestaw bez potrzeby przygotowywania dodatkowego sosu.
Składniki
500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1 jajko
1 bułka namoczona w 100 ml wody i dokładnie odciśnięta
500 g ziemniaków
1 cebula
1 łyżka oleju rzepakowego (około 12 g)
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki
Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój na kawałki podobnej wielkości. Zalej wodą tak, by były przykryte, i doprowadź do wrzenia. Gotuj 18–22 minuty, aż widelec będzie wchodził w nie bez oporu. Odcedź od razu po ugotowaniu i przykryj, aby nie ostygły podczas kończenia kotletów.
Mięso przełóż do miski. Dodaj jajko, bułkę namoczoną w 100 ml wody i dokładnie odciśniętą, obraną i drobno posiekaną cebulę, sól oraz pieprz. Wymieszaj tylko do równomiernego połączenia; długie ugniatanie nie jest potrzebne.
Uformuj równe kotlety i spłaszcz je do podobnej grubości. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż kotlety po 4–5 minut z każdej strony, obracając dopiero po zrumienieniu spodu. Nie dociskaj ich podczas smażenia. Sprawdź środek najgrubszego kotleta: mięso musi być całkowicie usmażone; jeśli wymaga więcej czasu, zmniejsz ogień, aby nie przypalić powierzchni, i kontynuuj smażenie.
Rozdziel kotlety i gorące ziemniaki na cztery porcje. Podawaj od razu po zakończeniu smażenia.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze