Wygenerowane przez AI
Kotlety z indyka z puree
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/kotlety-z-indyka-z-puree
O przepisie
Kotlety z indyka z puree to prosty obiad z mielonego indyka, jajka, bułki tartej oraz ziemniaków z masłem. Mięso z indyka jest delikatniejsze niż klasyczne mięso mielone, dlatego dobrze pasuje do gładkiego, maślanego puree. Jajko i bułka tarta pomagają utrzymać zwartą strukturę kotletów, a ziemniaki robią z dania pełny, domowy posiłek. To dobry przepis na kotlety z indyka, kiedy chcesz przygotować sycący obiad bez rozbudowanej listy dodatków.
Składniki
450 g mielonego indyka
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
500 g ziemniaków
1 łyżka masła
1 łyżka oleju rzepakowego (około 12 g)
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki
Wymieszaj mielonego indyka z jajkiem, bułką tartą, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Zakończ mieszanie, gdy dodatki równomiernie połączą się z mięsem. Uformuj równe kotlety i spłaszcz do podobnej grubości, aby smażyły się równomiernie.
Smażenie rozpocznij, gdy ziemniaki na puree już się gotują. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż kotlety 4–5 minut z pierwszej strony i 3–4 minuty z drugiej, bez dociskania. Powinny się zrumienić i być całkowicie usmażone w środku; skontroluj najgrubszą sztukę i w razie potrzeby kontynuuj na słabszym ogniu.
Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój na podobne kawałki. Gotuj w wodzie 18–22 minuty, aż będą bardzo miękkie i łatwo rozpadną się pod naciskiem widelca. Dokładnie odcedź i zostaw na chwilę w gorącym garnku bez pokrywki, by odparowały. Dodaj masło i od razu rozgnieć tłuczkiem na gładkie puree; nie używaj blendera, który może nadać ziemniakom kleistą strukturę.
Rozdziel ciepłe puree i kotlety na cztery porcje. Podawaj bezpośrednio po smażeniu, kiedy puree jest miękkie, a mięso gorące.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze