Wygenerowane przez AI
Pulpety w sosie pomidorowym z ryżem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/pulpety-w-sosie-pomidorowym-z-ryzem
O przepisie
Pulpety w sosie pomidorowym z ryżem to klasyczny obiad z mięsa mielonego wieprzowo-wołowego, jajka, bułki tartej, passaty i ryżu. Krótkie obsmażenie pulpetów wzmacnia smak mięsa, a późniejsze gotowanie w sosie pomidorowym sprawia, że pozostają miękkie i nabierają smaku passaty. Ryż jest tutaj głównym dodatkiem, więc całość tworzy prosty, pełny posiłek bez dokładania kolejnych składników. To dobry przepis na domowe pulpety, gdy zależy Ci na sycącym obiedzie z łagodnym sosem.
Składniki
400 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
400 ml passaty
120 g ryżu
1 łyżka oleju rzepakowego (około 12 g)
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki
Włóż mięso do miski. Dodaj jajko, bułkę tartą, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Wymieszaj do połączenia składników, bez długiego wyrabiania. Uformuj nieduże pulpety podobnej wielkości, aby ugotowały się równomiernie.
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Obsmażaj pulpety 5–6 minut, obracając delikatnie łopatką, aż zrumienią się z kilku stron. Odłóż na talerz, pozostawiając na patelni tłuszcz i soki z mięsa.
Równolegle ugotuj ryż przez 12–15 minut, dobierając ilość wody według opakowania. Gotowy ryż powinien być miękki, lecz nierozgotowany; pozostaw go pod przykryciem. Na patelnię po pulpetach wlej passatę i podgrzewaj 3–4 minuty, mieszając i odrywając od dna zrumienione soki po smażeniu.
Włóż pulpety wraz z sokami z talerza do gorącego sosu. Przykryj i duś 8–10 minut na małym ogniu; sos powinien tylko łagodnie bulgotać. Delikatnie obróć pulpety, aby pokryły się passatą. Sprawdź największy: mięso w środku musi być całkowicie ugotowane; w razie potrzeby przedłuż duszenie.
Nałóż ryż do czterech talerzy, dodaj pulpety i rozdziel między porcje sos pomidorowy. Podawaj od razu, gdy ryż i mięso są gorące.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze