Wygenerowane przez AI
Klopsiki z kurczaka w sosie curry
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/klopsiki-z-kurczaka-w-sosie-curry
O przepisie
Klopsiki z kurczaka w sosie curry to łagodny obiad z mielonego kurczaka i kremowego sosu na mleku kokosowym. Klopsiki z dodatkiem jajka i bułki tartej są miękkie, a krótkie obsmażenie pomaga im utrzymać kształt przed gotowaniem w sosie. Łagodne curry nadaje całości kolor i aromat, ale nie przytłacza delikatnego mięsa. Mleko kokosowe tworzy sos, który dobrze otula klopsiki i sprawia, że danie jest bardziej kremowe. Podawaj od razu, kiedy sos jest gorący i lekko zgęstniały, a klopsiki pozostają soczyste.
Składniki
400 g mielonego kurczaka
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
150 ml mleka kokosowego
1 łyżeczka łagodnego curry
1 łyżka oleju rzepakowego (około 12 g)
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki
Wymieszaj mielonego kurczaka z jajkiem, bułką tartą, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, a potem uformuj małe klopsiki.
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu i obsmaż klopsiki 5–6 minut, obracając delikatnie, aż zrumienią się z kilku stron. Nie muszą być jeszcze gotowe w środku. Przełóż je na talerz.
Zmniejsz ogień do małego. Na tej samej patelni podgrzewaj curry przez 20–30 sekund, mieszając, tylko do uwolnienia aromatu. Wlej mleko kokosowe i połącz je z przyprawą. Włóż klopsiki wraz z sokami z talerza do sosu. Duś pod przykryciem 8–10 minut przy łagodnym wrzeniu, aż największy klopsik będzie całkowicie ugotowany w środku. W razie potrzeby przedłuż duszenie; nie zwiększaj gwałtownie ognia.
Podawaj od razu z przygotowanym dodatkiem, kiedy sos curry jest gorący, a klopsiki pozostają soczyste.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze