Wygenerowane przez AI
Kurczak w sosie curry z warzywami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/kurczak-w-sosie-curry-z-warzywami
O przepisie
Kurczak w sosie curry z warzywami to szybki obiad z ryżem, łagodnym curry i kremowym sosem na mleku kokosowym. Filet z kurczaka daje sycącą bazę, marchewka dodaje delikatnej słodyczy, a przyprawa curry nadaje całości ciepły kolor i aromat. Warto krótko podsmażyć curry razem z marchewką, zanim wlejesz mleko kokosowe, bo wtedy przyprawa lepiej oddaje smak do sosu. Ryż ugotuj równolegle, żeby był gotowy, gdy sos zacznie lekko gęstnieć. Podawaj od razu, z kurczakiem dobrze obtoczonym w łagodnym kokosowym sosie.
Składniki
300 g filetu z kurczaka
120 g ryżu
150 ml mleka kokosowego
1 marchewka
1 łyżeczka łagodnego curry
1 łyżka oleju rzepakowego (około 12 g)
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki
Ugotuj ryż tak, żeby był sypki, i odstaw go pod przykryciem na czas przygotowania kurczaka w kokosowym sosie curry.
Kurczaka pokrój w 2–3 cm kawałki. Na patelni rozgrzej olej i smaż mięso 4–5 minut na średnio wysokim ogniu, mieszając, aż lekko się zrumieni.
Marchewkę obierz i pokrój w cienkie słupki. Dodaj ją do kurczaka i smaż 3–4 minuty, mieszając, aż zacznie mięknąć. Curry wsyp pod koniec tego czasu i krótko wymieszaj, tylko do uwolnienia aromatu; nie pozwól przyprawie ściemnieć. Dodaj 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu.
Wlej mleko kokosowe i gotuj 4–5 minut na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje, a kurczak będzie całkowicie ugotowany.
Podawaj kurczaka na ryżu od razu, gdy sos kokosowy jest jeszcze gładki i dobrze pokrywa kawałki mięsa oraz marchewki.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze