Kurczak w sosie curry z warzywami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Kurczak w sosie curry z warzywami to szybki obiad z ryżem, łagodnym curry i kremowym sosem na mleku kokosowym. Filet z kurczaka daje sycącą bazę, marchewka dodaje delikatnej słodyczy, a przyprawa curry nadaje całości ciepły kolor i aromat. Warto krótko podsmażyć curry razem z marchewką, zanim wlejesz mleko kokosowe, bo wtedy przyprawa lepiej oddaje smak do sosu. Ryż ugotuj równolegle, żeby był gotowy, gdy sos zacznie lekko gęstnieć. Podawaj od razu, z kurczakiem dobrze obtoczonym w łagodnym kokosowym sosie.
Składniki
Porcje: 3
300 g filetu z kurczaka
120 g ryżu
150 ml mleka kokosowego
1 marchewka
1 łyżeczka łagodnego curry
Kroki
Ugotuj ryż tak, żeby był sypki, i odstaw go pod przykryciem na czas przygotowania kurczaka w kokosowym sosie curry.
Pokrój kurczaka w kostkę i krótko obsmaż na patelni, żeby zamknąć mięso przed dodaniem marchewki, curry i mleka kokosowego.
Dodaj marchewkę i curry, smaż 3-4 minuty, aż przyprawa zacznie pachnieć, a warzywo lekko zmięknie.
Wlej mleko kokosowe i gotuj 4-5 minut, aż powstanie gładki, łagodny sos.
Podawaj kurczaka na ryżu od razu, gdy sos kokosowy jest jeszcze gładki i dobrze pokrywa kawałki mięsa oraz marchewki.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.