Wygenerowane przez AI
Kurczak w sosie śmietanowym z ryżem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/kurczak-w-sosie-smietanowym-z-ryzem
O przepisie
Kurczak w sosie śmietanowym z ryżem to prosty, domowy obiad z delikatnym sosem i konkretną porcją ryżu. Filet z kurczaka po obsmażeniu zostaje soczysty, cebula i czosnek nadają sosowi wytrawny smak, a śmietanka tworzy kremową bazę, która dobrze oblepia kawałki mięsa. Ryż najlepiej ugotować równolegle, żeby był gotowy dokładnie wtedy, gdy sos zacznie gęstnieć. Nie gotuj śmietanki zbyt długo, bo sos powinien pozostać gładki i lekki, a nie ciężki. Podawaj od razu, z ryżem polanym gorącym sosem. Wariant koperkowy: pomiń czosnek i pieprz, a 1 posiekany pęczek koperku dodaj w ostatniej minucie gotowania sosu. Zachowaj 300 g kurczaka, 150 ml śmietanki, cebulę, 1 łyżkę oleju i 1/2 łyżeczki soli. Odmierzone 120 g suchego ryżu zalej 240 ml wody, zagotuj i gotuj na małym ogniu pod przykryciem 12 minut; odstaw pod przykryciem na 5 minut. Kurczaka smaż 5–6 minut, dodaj cebulę, a po jej zmięknięciu wlej śmietankę i gotuj łagodnie 5–7 minut, w razie potrzeby dłużej, aż mięso będzie całkowicie ugotowane. Podawaj z ryżem, ewentualnie w 4 mniejszych porcjach zamiast 3. Podane szacunkowe makro dotyczy bazowej wersji na 3 porcje; zmiana składników lub porcji zmienia wartości.
Składniki
300 g filetu z kurczaka
120 g ryżu
150 ml śmietanki
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju rzepakowego (około 12 g)
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki
Ugotuj ryż na początku i odstaw go pod przykryciem, żeby nie wystygł podczas przygotowywania śmietankowego sosu z kurczakiem.
Kurczaka pokrój w 2–3 cm paski lub kawałki. Na patelni rozgrzej olej i smaż mięso 5–6 minut na średnio wysokim ogniu, aż lekko się zrumieni.
Zmniejsz ogień do średniego. Dodaj obraną, drobno posiekaną cebulę i smaż 2–3 minuty, mieszając, aż zmięknie; obrany i posiekany czosnek dodaj pod koniec, żeby się nie przypalił. Wsyp 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, a następnie wymieszaj.
Wlej śmietankę i gotuj 3–4 minuty na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje, a kurczak będzie całkowicie ugotowany.
Podawaj od razu z ryżem, zanim śmietankowy sos zbyt mocno zgęstnieje na patelni.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze