Kurczak pieczony z ziemniakami i marchewką
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Kurczak pieczony z ziemniakami i marchewką to pełny obiad z jednej blachy, z udkami, warzywami i prostą przyprawą z papryki słodkiej. Ziemniaki i marchewka pieką się razem z mięsem, przejmując jego smak i rumieniąc się na brzegach. Jeśli ziemniaki są duże, warto pokroić je drobniej albo krótko podgotować, żeby zdążyły zmięknąć w tym samym czasie co kurczak. Olej pomaga warzywom równomiernie się upiec, a słodka papryka nadaje mięsu kolor i łagodny aromat. Podawaj od razu, gdy skórka kurczaka jest rumiana, a warzywa miękkie.
Składniki
Porcje: 4
4 udka z kurczaka
500 g ziemniaków
3 marchewki
1 łyżka oleju
1 łyżeczka papryki słodkiej
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 200°C w trybie góra-dół. Ziemniaki pokrój w kostkę o boku około 2 cm, a marchewki w plastry grubości około 1 cm.
Olej wymieszaj ze słodką papryką. Natrzyj częścią mieszanki udka, a pozostałą wymieszaj z ziemniakami i marchewką.
Ułóż udka oraz warzywa w jednej warstwie na dużej blasze, pozostawiając odstępy między kawałkami. Piecz na środkowym poziomie przez 40-45 minut.
Po około 22 minutach przemieszaj warzywa i obróć udka. Piecz dalej, aż skórka będzie rumiana, temperatura w najgrubszej części mięsa, mierzona bez dotykania kości, osiągnie co najmniej 74°C, a ziemniaki oraz marchew dadzą się łatwo przebić widelcem.
Podziel kurczaka i warzywa na cztery porcje i podawaj od razu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.