Kurczak po koreańsku z grilla z miodem, sosem sojowym i sezamem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Kurczak po koreańsku z grilla to soczyste, lekko słodko-pikantne danie główne z intensywną marynatą z sosu sojowego, czosnku, imbiru i gochujangu. Mięso po ugrillowaniu ma karmelizowaną, błyszczącą glazurę i świetnie smakuje z ryżem, sałatą albo pieczonymi warzywami. To prosty przepis na letni obiad lub kolację z grilla, który robi wrażenie, a składniki są łatwo dostępne w zwykłym sklepie.
Składniki
Porcje: 4
Marynata i kurczak
800 g udek z kurczaka bez kości i skóry
4 łyżki sosu sojowego
2 łyżki miodu
1,5 łyżki pasty gochujang
2 łyżki oleju sezamowego
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżka świeżego imbiru, drobno startego
2 łyżki soku z limonki
1 łyżeczka papryki wędzonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Do podania
2 łyżki sezamu
3 dymki, cienko pokrojone
1 limonka, pokrojona w ćwiartki
Kroki
W misce wymieszaj sos sojowy, miód, gochujang, olej sezamowy, czosnek, imbir, sok z limonki, paprykę wędzoną, sól i pieprz.
Dodaj kurczaka, dokładnie obtocz w marynacie, przykryj i odstaw na 30 minut do lodówki, a najlepiej na 2 godziny.
Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury i lekko natłuść ruszt. Wyjmij kurczaka z marynaty, pozwalając nadmiarowi spłynąć.
Grilluj kurczaka 5–7 minut z każdej strony, aż będzie dobrze przypieczony i upieczony w środku. W trakcie możesz smarować mięso pozostałą marynatą, jeśli nie miała kontaktu z surowym kurczakiem.
Zdejmij kurczaka z grilla i odstaw na 5 minut, aby soki się ustabilizowały.
Podawaj posypany sezamem i dymką, z ćwiartkami limonki.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
0 ocen
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.