Kurczak z fasolką szparagową i ryżem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Kurczak z fasolką szparagową i ryżem to prosty, sycący obiad z patelni, w którym mięso łączy się z zielonym warzywem i porcją ryżu. Fasolka szparagowa dodaje świeżości oraz lekkiej chrupkości, a czosnek podbija smak bez potrzeby przygotowywania sosu. Kurczaka warto obsmażyć jako pierwszego, żeby nabrał koloru, a fasolkę dodać później i smażyć tylko do miękkości. Ryż ugotuj osobno, żeby zachował sypkość i dobrze przyjął soki z patelni. Podawaj od razu, gdy fasolka jest jędrna, a kurczak gorący i soczysty.
Składniki
Porcje: 3
300 g filetu z kurczaka
250 g fasolki szparagowej
120 g suchego ryżu
240 ml wody
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
Kroki
Ryż opłucz, przełóż do małego garnka i zalej 240 ml wody. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 12 minut. Wyłącz palnik i pozostaw ryż pod przykryciem jeszcze 5 minut.
Fasolkę oczyść, przekrój na pół i włóż do wrzącej wody. Gotuj przez 6-8 minut, aż będzie miękka, ale nadal jędrna, po czym dokładnie odcedź.
Kurczaka pokrój w paski grubości około 1,5 cm. Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnio-wysokim ogniu i smaż mięso przez 6-8 minut, mieszając, aż temperatura w najgrubszym pasku osiągnie 74°C.
Dodaj odcedzoną fasolkę i drobno posiekany czosnek. Smaż jeszcze 2 minuty na średnim ogniu, mieszając.
Rozdziel ryż oraz kurczaka z fasolką na trzy równe porcje i podawaj od razu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.