Wygenerowane przez AI
Kurczak z pieczarkami i kaszą
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/kurczak-z-pieczarkami-i-kasza
O przepisie
Kurczak z pieczarkami i kaszą to sycący obiad z filetem z kurczaka, kaszą gryczaną, pieczarkami, cebulą i oliwą. Pieczarki dodają daniu głębszego, lekko ziemistego smaku, a kasza gryczana dobrze pasuje do podsmażonego mięsa i cebuli. To proste połączenie sprawia, że danie jest konkretne, ale nie wymaga śmietanki, sera ani ciężkiego sosu. Przepis dobrze sprawdzi się jako codzienny obiad z kurczakiem i kaszą, szczególnie jeśli zależy Ci na krótkiej liście składników.
Składniki
300 g filetu z kurczaka
180 g pieczarek
120 g kaszy gryczanej
1 cebula
1 łyżka oliwy
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki
Kaszę gryczaną ugotuj według instrukcji na opakowaniu, około 12–15 minut, aż ziarna będą miękkie, ale pozostaną oddzielne. W razie potrzeby odsącz i odstaw pod przykryciem na czas kończenia mięsa.
Kurczaka osusz i pokrój w równą niewielką kostkę. Cebulę obierz i drobno posiekaj, a oczyszczone pieczarki pokrój w plasterki. Rozgrzej oliwę na szerokiej patelni na średnio dużym ogniu. Obsmaż kurczaka, obracając kawałki, aż zrumienią się z zewnątrz; na tym etapie mięso będzie jeszcze dochodzić w kolejnych krokach.
Zmniejsz ogień do średniego, dodaj cebulę i mieszaj, aż zmięknie i stanie się szklista. Dodaj pieczarki i smaż bez przykrycia jeszcze 5–7 minut, aż zmiękną, a widoczny płyn odparuje. Nie mieszaj bez przerwy, aby grzyby mogły się lekko zrumienić.
Dodaj odmierzoną sól i pieprz, wymieszaj i doprowadź kurczaka do pełnego ugotowania w środku. Sprawdź jeden z najgrubszych kawałków; jeśli nadal jest niedogotowany, smaż dalej, zmniejszając ogień, gdy cebula lub grzyby zaczynają nadmiernie ciemnieć.
Rozłóż ciepłą kaszę na talerzach i dodaj kurczaka z pieczarkami, cebulą oraz sokami pozostałymi na patelni. Podawaj od razu, gdy kasza jest sypka, a mięso soczyste.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze