Makaron z brokułem i serem cheddar
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Makaron z brokułem i serem cheddar to kremowy obiad z krótką listą składników i wyraźnym serowym smakiem. Brokuł dodaje warzywnej świeżości oraz koloru, cheddar tworzy gęsty sos, a mleko i masło pomagają połączyć całość bez ciężkiej śmietanki. Brokuł warto podgrzać krótko, żeby zmiękł, ale nie stracił całkiem struktury. Cheddar najlepiej rozpuszczać na niższym ogniu, bo wtedy sos jest gładszy i lepiej trzyma się makaronu penne. Podawaj od razu, zanim serowy sos za mocno zgęstnieje.
Składniki
Porcje: 4
250 g makaronu penne
1 mały brokuł
70 g sera cheddar
120 ml mleka
1 łyżka masła
Kroki
Ugotuj penne al dente, a przed odcedzeniem odlej kilka łyżek gorącej wody, bo przyda się do rozluźnienia sosu z cheddara.
Na patelni rozpuść masło i podsmaż brokuł 3-4 minuty, aż lekko zmięknie.
Wlej mleko, dodaj starty cheddar i odrobinę wody z makaronu, żeby powstał gęsty, kremowy sos.
Dodaj penne do serowego sosu z brokułem i mieszaj na małym ogniu, aż cheddar równomiernie oblepi makaron.
Podawaj od razu, kiedy sos z cheddara jest jeszcze gorący i kremowy, bo po ostygnięciu szybko gęstnieje.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.