Makaron z kurczakiem i szpinakiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Makaron z kurczakiem i szpinakiem to sycący obiad z penne, delikatnym mięsem i kremowym sosem na śmietance. Kurczak po krótkim podsmażeniu daje konkretną bazę, czosnek wzmacnia smak, a szpinak dodany pod koniec szybko mięknie i dodaje daniu zielonego akcentu. Śmietankę warto podgrzewać krótko, tylko do momentu, aż połączy się z sokami z patelni i lekko zgęstnieje. Makaron penne dobrze trzyma taki sos, szczególnie jeśli dodasz odrobinę wody z gotowania. Podawaj od razu, gdy kurczak jest soczysty, a szpinak nie jest przesmażony.
Składniki
Porcje: 4
250 g makaronu penne
250 g filetu z kurczaka
2 garście szpinaku
120 ml śmietanki 30%
1 ząbek czosnku
Kroki
Ugotuj penne al dente i zachowaj kilka łyżek wody z gotowania, żeby na końcu łatwiej rozprowadzić śmietankę między makaronem i szpinakiem.
Na patelni podsmaż kurczaka z czosnkiem 5-7 minut, aż mięso lekko się zrumieni.
Dodaj szpinak i smaż 1-2 minuty, tylko do momentu, aż liście zwiędną.
Wlej śmietankę dopiero po zwiędnięciu szpinaku i podgrzewaj krótko, żeby sos pozostał jasny, gładki i nie odparował za mocno.
Połącz penne z kurczakiem, szpinakiem i śmietanką, mieszając tylko do chwili, aż liście rozłożą się równomiernie między makaronem.
Podawaj od razu, kiedy szpinak jest jeszcze zielony, a śmietankowy sos równomiernie pokrywa penne i kawałki kurczaka.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.