Makaron z cukinią i fetą
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Makaron z cukinią i fetą to lekki, ale sycący obiad z makaronem penne, podsmażoną cukinią i słonym serem. Cukinia po krótkim smażeniu mięknie i lekko się rumieni, czosnek nadaje jej wytrawnego aromatu, a feta tworzy prosty, kremowy sos po połączeniu z wodą z gotowania makaronu. Najlepiej nie rozgotowywać cukinii, żeby zachowała trochę struktury i nie zmieniła się w papkę. Fetę dodaj na końcu, wtedy łatwiej kontrolować słoność i konsystencję sosu. Podawaj od razu po wymieszaniu, gdy makaron jest dobrze oblepiony serem i oliwą.
Składniki
Porcje: 4
250 g makaronu penne
1 duża cukinia
80 g sera feta
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
Kroki
Ugotuj penne al dente i zachowaj trochę wody z gotowania, żeby później połączyć fetę, oliwę i sok z podsmażonej cukinii w lekki sos.
Na patelni podsmaż cukinię z czosnkiem 4-5 minut, aż cukinia lekko się zrumieni i zmięknie.
Dodaj pokruszoną fetę i odrobinę wody z makaronu, żeby powstał lekki, kremowy sos.
Dodaj penne do cukinii z fetą i mieszaj krótko, aż ser połączy się z oliwą, czosnkiem i sokiem z podsmażonej cukinii.
Podawaj od razu, gdy feta jest jeszcze lekko kremowa, a cukinia ciepła i miękka, ale nie rozpadnięta.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.