Wygenerowane przez AI
Makaron z łososiem i koperkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/makaron-z-lososiem-i-koperkiem
O przepisie
Makaron z łososiem i koperkiem to delikatny obiad z tagliatelle, kawałkami ryby i kremowym sosem śmietankowym. Łosoś potrzebuje krótkiego smażenia, żeby pozostał soczysty i nie rozpadł się całkowicie podczas mieszania z makaronem. Czosnek dodaje sosowi wytrawnego tła, a koperek dobrze podkreśla smak ryby i odświeża całość. Tagliatelle pasuje tu lepiej niż drobny makaron, bo szerokie wstążki dobrze łapią śmietankowy sos. Podawaj od razu po połączeniu składników, kiedy sos jest ciepły, a łosoś nadal wyczuwalny w kawałkach.
Składniki
250 g makaronu tagliatelle
220 g filetu z łososia
120 ml śmietanki
1 pęczek koperku
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki
Ugotuj makaron tagliatelle al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 7-9 minut i zachowaj kilka łyżek wody z gotowania.
Sprawdź filet palcami, usuń wyczuwalne ości i ewentualną skórę, a rybę osusz. Łososia pokrój w kostkę i oprósz 1/2 łyżeczki soli oraz 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Na suchej patelni nieprzywierającej smaż go 2–3 minuty, delikatnie obracając. Dodaj drobno posiekany czosnek i podgrzewaj jeszcze 30 sekund.
Wlej śmietankę na patelnię z łososiem i gotuj na małym ogniu 3-4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje, a ryba będzie gotowa, lecz nadal soczysta. Sprawdź najgrubszy kawałek: mięso powinno być nieprzezroczyste i łatwo rozdzielać się na płatki. Jeśli sos gęstnieje, zanim ryba jest gotowa, rozluźnij go odrobiną zachowanej wody z makaronu.
Dodaj tagliatelle do łososia w śmietance, wsyp posiekany koperek i wymieszaj ostrożnie, żeby nie rozdrobnić ryby.
Rozłóż tagliatelle na talerzach, nakładając łososia delikatnie, żeby zachować kawałki. Podawaj od razu; dalsze grzanie wysusza rybę, a makaron wchłania sos.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze