Makaron z łososiem i koperkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Makaron z łososiem i koperkiem to delikatny obiad z tagliatelle, kawałkami ryby i kremowym sosem śmietankowym. Łosoś potrzebuje krótkiego smażenia, żeby pozostał soczysty i nie rozpadł się całkowicie podczas mieszania z makaronem. Czosnek dodaje sosowi wytrawnego tła, a koperek dobrze podkreśla smak ryby i odświeża całość. Tagliatelle pasuje tu lepiej niż drobny makaron, bo szerokie wstążki dobrze łapią śmietankowy sos. Podawaj od razu po połączeniu składników, kiedy sos jest ciepły, a łosoś nadal wyczuwalny w kawałkach.
Składniki
Porcje: 4
250 g makaronu tagliatelle
220 g filetu z łososia
120 ml śmietanki
1 pęczek koperku
1 ząbek czosnku
Kroki
Ugotuj makaron tagliatelle al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 7-9 minut i zachowaj kilka łyżek wody z gotowania.
Na patelni podsmaż łososia 3-4 minuty, aż lekko się zetnie i delikatnie zrumieni.
Wlej śmietankę na patelnię z łososiem i podgrzewaj łagodnie, żeby sos się ogrzał, ale ryba nie zrobiła się sucha.
Dodaj tagliatelle do łososia w śmietance, wsyp posiekany koperek i wymieszaj ostrożnie, żeby nie rozdrobnić ryby.
Podawaj od razu, żeby tagliatelle pozostało kremowe, a kawałki łososia nie rozpadły się od zbyt długiego mieszania.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.