Makaron z pieczarkami i boczkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Makaron z pieczarkami i boczkiem to konkretny obiad z tagliatelle, kremową śmietanką i mocno aromatycznym dodatkiem z patelni. Boczek nadaje daniu słony, wyrazisty smak, pieczarki po dobrym podsmażeniu stają się bardziej intensywne, a cebula łączy całość w prostą bazę sosu. Kluczowe jest odparowanie pieczarek przed wlaniem śmietanki, bo wtedy sos nie będzie wodnisty. Tagliatelle dobrze pasuje do tego typu kremowego sosu, bo szerokie wstążki łatwo łapią pieczarki i boczek. Podawaj od razu po wymieszaniu, gdy sos jest gorący i dobrze pokrywa makaron.
Składniki
Porcje: 3
250 g makaronu tagliatelle
200 g pieczarek
120 g boczku
120 ml śmietanki
1 cebula
Kroki
Ugotuj makaron tagliatelle al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 7-9 minut i zachowaj kilka łyżek wody z gotowania.
Na patelni podsmaż boczek z cebulą 5-6 minut, dodaj pieczarki i smaż 5-7 minut, aż całość lekko się zrumieni.
Wlej śmietankę do boczku i pieczarek, mieszając, aż połączy się z tłuszczem z patelni i lekko zgęstnieje.
Dodaj tagliatelle do boczku, pieczarek i śmietanki, a następnie przemieszaj tak, żeby makaron zebrał sos z dna patelni.
Podawaj od razu, kiedy boczek jest jeszcze wyraźny w smaku, a śmietankowy sos dobrze oblepia tagliatelle.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.