Miska z grillowanym kurczakiem, kaszą i warzywami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/miska-z-grillowanym-kurczakiem-kasza-i-warzywami
O przepisie
Miska z grillowanym kurczakiem, kaszą i warzywami to sycący, lekki obiad z sosem jogurtowym i świeżymi dodatkami. Połączenie kurczaka, kaszy, pieczonych warzyw i świeżych dodatków daje prosty, kolorowy posiłek z wyraźnym smakiem i dobrą strukturą.
Składniki
Kurczak
2 filety z piersi kurczaka
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki soli, podzielonej
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, podzielonego
Baza i warzywa
120 g kaszy bulgur, kuskusu perłowego albo komosy ryżowej
1 mały brokuł
1 batat
120 g pomidorków koktajlowych
1/2 ogórka
Sos jogurtowy
150 g jogurtu naturalnego
1 mały ząbek czosnku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki albo koperku
1 łyżeczka soku z cytryny
Kroki
Przygotuj warzywa. Batata obierz i pokrój w kostkę, a brokuł podziel na małe różyczki. Wymieszaj warzywa z 1 łyżeczką oliwy, połową soli i połową pieprzu.
Upiecz warzywa. Przełóż batata i brokuł na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez około 20–25 minut w temperaturze 200°C, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odstaw ją na chwilę, a następnie spulchnij widelcem.
Przygotuj kurczaka. Każdy filet przekrój wzdłuż na dwa cieńsze kotlety. Natrzyj mięso pozostałymi 2 łyżeczkami oliwy, papryką, czosnkiem granulowanym, oregano oraz pozostałą solą i pieprzem.
Usmaż lub zgrilluj kurczaka. Rozgrzej patelnię grillową albo zwykłą patelnię. Smaż cieńsze kawałki kurczaka 4-5 minut z pierwszej strony i 3-4 minuty z drugiej, aż będą rumiane i dobrze upieczone w środku. Odstaw mięso na 3-5 minut, a potem pokrój w plastry.
Jogurt wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, natką lub koperkiem oraz sokiem z cytryny.
Złóż danie. Do misek przełóż kaszę, pieczonego batata, brokuł, pomidorki koktajlowe i plasterki ogórka. Na wierzchu ułóż pokrojonego kurczaka i dodaj sos jogurtowy.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze