Wygenerowane przez AI
Młode ziemniaki z kefirem i jajkiem sadzonym
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/mlode-ziemniaki-z-kefirem-i-jajkiem-sadzonym
O przepisie
Młode ziemniaki z kefirem i jajkiem sadzonym to prosty, sycący obiad gotowy w około pół godziny. Ziemniaki gotuje się w mundurkach, a następnie podaje z chłodnym, lekko kwaśnym kefirem, świeżym koperkiem i jajkami sadzonymi o ściętym białku oraz kremowym żółtku. To niedrogie danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, gdy kontrast temperatur i konsystencji jest najbardziej wyraźny. Jeśli żółtka mają pozostać płynne, użyj jaj pasteryzowanych; w przeciwnym razie smaż je do pełnego ścięcia.
Składniki
Ziemniaki i kefir
600 g młodych ziemniaków, małych lub przekrojonych na połówki
500 ml kefiru, schłodzonego
2 łyżki posiekanego świeżego koperku
1 łyżeczka soli, podzielona
1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
Jajka sadzone
4 świeże jajka
1 łyżka masła
2 łyżki wody
Kroki
Młode ziemniaki dokładnie wyszoruj pod bieżącą wodą, nie obieraj ich i większe sztuki przekrój na połówki. Włóż je do garnka, zalej zimną wodą tak, aby były przykryte, i dodaj 1/2 łyżeczki soli.
Doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu, następnie gotuj ziemniaki bez przykrycia na średnim ogniu przez 15–18 minut. Są gotowe, gdy nóż lub widelec wchodzi w najgrubszą sztukę bez wyczuwalnego oporu.
Wygenerowane przez AI W czasie gotowania wymieszaj kefir z posiekanym koperkiem, pozostałą 1/2 łyżeczki soli i pieprzem. Przechowuj go w lodówce do chwili podania.
Odcedź ugotowane ziemniaki na durszlaku, pozwól im odparować przez 1–2 minuty i przełóż je na dwa talerze.
Na dużej patelni rozpuść masło na średnio-niskim ogniu. Wbij jajka, wlej wodę przy brzegu patelni i przykryj ją. Smaż 3–5 minut, aż białka całkowicie się zetną. Jeśli używasz jaj pasteryzowanych, możesz pozostawić żółtka płynne; w przeciwnym razie smaż dalej, aż żółtka całkowicie się zetną.
Wygenerowane przez AI Polej ziemniaki kefirem z koperkiem i ułóż na każdej porcji po dwa jajka sadzone. Podawaj natychmiast, gdy ziemniaki są gorące, a kefir chłodny.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze