Wygenerowane przez AI
Sałatka Cezar z kurczakiem i chrupiącymi grzankami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/salatka-cezar-z-kurczakiem-i-chrupiacymi-grzankami
O przepisie
Sałatka Cezar z kurczakiem i chrupiącymi grzankami to sycący obiad z kremowym dressingiem, świeżą sałatą i parmezanem. Soczyste kawałki kurczaka smaży się na złoto, a domowe grzanki przygotowuje na tej samej patelni, dzięki czemu danie jest proste i pełne smaku. Dressing z majonezu, cytryny, czosnku i anchois najlepiej wymieszać tuż przed podaniem, aby sałata pozostała jędrna. Przepis wystarcza na cztery porcje i sprawdzi się zarówno na szybki rodzinny obiad, jak i lekką kolację.
Składniki
Kurczak
600 g piersi z kurczaka
1 łyżka oliwy z oliwek, do smażenia
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
Grzanki
180 g pieczywa pszennego, pokrojonego w kostkę
1 łyżka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
Dressing i sałatka
2 główki sałaty rzymskiej, około 500 g, porwanej na kawałki
100 g majonezu
30 g filetów anchois, drobno posiekanych
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy Dijon
60 g drobno startego parmezanu, podzielonego na dressing i posypanie
2 łyżki wody
1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
Kroki
Osusz pierś z kurczaka jednorazowym ręcznikiem, pokrój ją w plastry o grubości około 2 cm i wymieszaj z solą oraz pieprzem. Umyj ręce, deskę i nóż po kontakcie z surowym mięsem.
W miseczce połącz majonez, anchois, czosnek, sok z cytryny, musztardę, wodę, pieprz i 40 g parmezanu. Mieszaj, aż dressing będzie gładki, następnie odstaw go do czasu składania sałatki.
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu, wlej 1 łyżkę oliwy i smaż kawałki kurczaka przez około 5–6 minut z każdej strony. Kurczak powinien być dobrze usmażony w środku. Przełóż go na czysty talerz i odstaw na 3 minuty.
Wygenerowane przez AI Na tej samej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy. Dodaj pieczywo i smaż 6–8 minut na średnim ogniu, często obracając, aż grzanki będą złote i chrupiące. Drobno posiekany czosnek dodaj pod koniec i krótko wymieszaj, tylko do uwolnienia aromatu. Zdejmij grzanki z patelni, zanim czosnek ściemnieje.
Wygenerowane przez AI W dużej misce umieść sałatę rzymską, dodaj około trzy czwarte dressingu i delikatnie wymieszaj, aby liście były cienko pokryte sosem.
Wygenerowane przez AI Rozłóż sałatę na talerzach, dodaj pokrojonego kurczaka i grzanki, polej pozostałym dressingiem oraz posyp resztą, czyli 20 g, startego parmezanu. Podawaj od razu, zanim grzanki zmiękną.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze