Pieczone ziemniaki faszerowane twarożkiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Pieczone ziemniaki faszerowane twarożkiem to prosty obiad z kilku składników, ale o bardzo domowym charakterze. Duże ziemniaki po upieczeniu stają się miękkie w środku i dobrze nadają się do wypełnienia twarogiem wymieszanym z jogurtem, szczypiorkiem i ogórkiem. Farsz jest kremowy, lekko świeży i wyraźnie lżejszy niż typowe zapiekane nadzienia z serem żółtym. Najlepiej napełniać ziemniaki, gdy są jeszcze ciepłe, bo wtedy twarożek delikatnie się ogrzewa, a całość smakuje bardziej spójnie.
Składniki
Porcje: 4
4 duże ziemniaki
200 g twarogu
2 łyżki jogurtu
2 łyżki szczypiorku
1 ogórek
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 200°C, tryb góra–dół, i ustaw ruszt na środkowym poziomie. Ziemniaki wyszoruj, dokładnie osusz i każdy nakłuj widelcem 6–8 razy. Ułóż bezpośrednio na ruszcie, a niżej wsuń pustą blachę. Piecz 45–60 minut, aż cienki nóż bez oporu przejdzie przez środek.
W czasie pieczenia wymieszaj twaróg z jogurtem, szczypiorkiem i ogórkiem pokrojonym w drobną kostkę.
Upieczone ziemniaki odstaw na 5 minut, przekrój wzdłuż i spulchnij miąższ widelcem, pozostawiając stabilną skórkę.
Rozdziel twarożek między gorące połówki ziemniaków i ułóż je bezpośrednio na talerzach.
Podawaj od razu, po 1 ziemniaku na porcję.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.