Placki z batata z sałatką
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Placki z batata z sałatką to obiad z tartego batata, jajka i mąki pszennej, podany ze świeżym pomidorem oraz ogórkiem. Batat nadaje plackom delikatną słodycz i miękki środek, a jajko z mąką pomagają utrzymać zwartą strukturę podczas smażenia. Prosta sałatka z pomidora i ogórka dobrze przełamuje słodycz batata, dzięki czemu danie jest lżejsze i bardziej zbalansowane. To dobry przepis na placki warzywne, gdy chcesz przygotować bezmięsny, ale sycący obiad.
Składniki
Porcje: 4
500 g batata
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
1 pomidor
1/2 ogórka
Kroki
Przygotuj masę na placki z tartego batata i odciśnij nadmiar wody, jeśli to potrzebne.
Wymieszaj startego batata z jajkiem i mąką, tylko do połączenia składników, żeby masa była zwarta, ale nie zbita.
Smaż niewielkie placki partiami po 2-3 minuty z każdej strony, aż batat zmięknie w środku, a wierzch będzie wyraźnie rumiany.
Przygotuj prostą sałatkę z warzyw i podaj ją obok, żeby dodać plackom świeżości.
Podawaj placki od razu z sałatką z pomidora i ogórka, kiedy są jeszcze gorące i mają lekko chrupiące brzegi.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.