Placki z cukinii z sosem jogurtowym
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Placki z cukinii z sosem jogurtowym to lekki obiad z patelni, w którym najważniejsze są dobrze odciśnięta cukinia i świeży, czosnkowy dodatek z jogurtu. Starta cukinia daje delikatny smak i wilgotność, jajka oraz mąka pomagają utrzymać placki w całości, a jogurt z czosnkiem przełamuje smażony charakter dania. Jeśli cukinia puści dużo wody, warto ją mocno odcisnąć, bo zbyt rzadka masa będzie się rozpadać na patelni. Placki smaż partiami, w niewielkich porcjach, aż będą rumiane po obu stronach. Podawaj od razu po usmażeniu, gdy brzegi są jeszcze chrupiące.
Składniki
Porcje: 4
2 cukinie
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej
150 g jogurtu
1 ząbek czosnku
Kroki
Przygotuj masę na placki z tartej cukinii i odciśnij nadmiar wody, jeśli to potrzebne.
Wymieszaj odciśniętą cukinię z jajkami i mąką, aż powstanie masa, która trzyma kształt na łyżce.
Smaż placki partiami na dobrze rozgrzanej patelni po 2-3 minuty z każdej strony, żeby cukinia zdążyła zmięknąć, a placki nie nasiąkły tłuszczem.
Wymieszaj szybki sos jogurtowy z czosnkiem i podaj go dopiero przy gotowych plackach.
Podawaj placki od razu z sosem jogurtowo-czosnkowym, zanim chrupiące brzegi zmiękną od wilgoci.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.