Placki ziemniaczane z gulaszem pieczarkowym
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Placki ziemniaczane z gulaszem pieczarkowym to sycący obiad z chrupiących placków i ciepłego dodatku z pieczarek. Tarte ziemniaki, cebula, jajko i mąka tworzą klasyczną masę, którą warto dobrze odcisnąć, żeby placki smażyły się na rumiano. Pieczarki przygotowane osobno dodają głębszego, grzybowego smaku i dobrze pasują do ziemniaczanej bazy. Najlepiej smażyć placki partiami i nakładać pieczarkowy dodatek dopiero tuż przed podaniem, żeby brzegi nie zmiękły za szybko. Podawaj od razu, gdy placki są gorące i chrupiące.
Składniki
Porcje: 4
700 g ziemniaków
1 cebula
200 g pieczarek
2 łyżki mąki pszennej
1 jajko
Kroki
Przygotuj masę na placki z tartych ziemniaków i odciśnij nadmiar wody, jeśli to potrzebne.
Połącz starte ziemniaki z jajkiem i mąką, mieszając krótko, żeby masa była gęsta i łatwa do nakładania na patelnię.
Smaż placki ziemniaczane partiami po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złote, cienkie i chrupiące na brzegach.
W tym czasie przygotuj gulasz pieczarkowy, żeby podać go od razu na gorących plackach.
Podawaj placki od razu z gorącym gulaszem pieczarkowym, najlepiej nakładając sos tuż przed jedzeniem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.