Pulpety z warzywami i kuskusem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Pulpety z warzywami i kuskusem to obiad z mięsa mielonego, jajka, marchewki, cukinii i szybkiego dodatku z kuskusu. Warzywa dodane do masy sprawiają, że pulpety są delikatniejsze i bardziej soczyste, a jednocześnie mają lżejszy charakter niż klasyczna wersja z samego mięsa. Kuskus przygotowuje się bardzo szybko, dlatego dobrze pasuje do dania, które ma być konkretne, ale niezbyt czasochłonne. To dobry przepis na pulpety z warzywami, kiedy chcesz urozmaicić codzienny obiad.
Składniki
Porcje: 4
400 g mięsa mielonego
1 marchewka
1 cukinia
100 g kuskusu
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
1 łyżka oleju rzepakowego
Kroki
Marchew i cukinię zetrzyj drobno. Cukinię mocno odciśnij przez ściereczkę. Mięso wymieszaj z jajkiem, bułką tartą, marchewką i odciśniętą cukinią, a następnie uformuj 16 równych pulpetów.
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż pulpety 5–6 minut, obracając, aż będą zrumienione z kilku stron.
Kuskus zalej 100 ml wrzątku, przykryj i odstaw na 5 minut, następnie rozluźnij widelcem.
Zmniejsz ogień pod patelnią, przykryj i podgrzewaj pulpety jeszcze 6–7 minut, obracając raz, aż środek największego pulpeta osiągnie co najmniej 71°C, a pulpety zachowają kształt.
Podawaj po 4 pulpety na porcję z kuskusem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.