Wygenerowane przez AI
Quesadilla z fasolą i kukurydzą
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/quesadilla-z-fasola-i-kukurydza
O przepisie
Quesadilla z fasolą i kukurydzą to szybki, sycący obiad z patelni, zamknięty w chrupiącej tortilli. Fasola daje treściwą bazę, kukurydza dodaje słodyczy, cebula wzmacnia smak farszu, a tarty ser żółty łączy wszystko po podgrzaniu. Farsz warto najpierw krótko odparować na patelni, żeby tortilla nie zmiękła od środka. Smaż quesadillę na małym lub średnim ogniu, aż placek będzie złoty, a ser dobrze się rozpuści. Po zdjęciu z patelni odczekaj chwilę przed krojeniem, wtedy nadzienie zostaje w środku.
Składniki
4 tortille pszenne
1/2 puszki fasoli
80 g kukurydzy
100 g tartego sera żółtego
1 cebula
1 łyżka oleju rzepakowego (około 12 g)
Kroki
Cebulę obierz i drobno posiekaj, a fasolę i kukurydzę dokładnie odsącz. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż cebulę 2–3 minuty, dodaj fasolę i kukurydzę, następnie podgrzewaj 3–4 minuty, delikatnie mieszając, aż widoczny płyn odparuje i farsz nie będzie mokry.
Na jednej połowie każdej z czterech tortilli rozłóż jedną czwartą farszu i jedną czwartą sera. Zostaw wolny brzeg, złóż każdy placek na pół i lekko dociśnij, aby nadzienie pozostało wewnątrz.
Na dużej, suchej patelni układaj po dwie złożone quesadille, pozostawiając miejsce do obracania. Opiekaj na małym ogniu po 3–4 minuty z każdej strony, aż tortille będą złote i chrupiące, a ser roztopiony. Powtórz z drugą parą; na dwie partie przewidź łącznie 12–16 minut.
Odczekaj chwilę po zdjęciu z patelni, żeby ser lekko stężał i nie wypływał przy krojeniu.
Pokrój na trójkąty i podawaj od razu.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze