Wygenerowane przez AI
Quesadilla z kurczakiem i serem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/quesadilla-z-kurczakiem-i-serem
O przepisie
Quesadilla z kurczakiem i serem to ciepły obiad z tortilli pszennych, filetu z kurczaka, tartego sera żółtego, papryki i oliwy. Kurczak daje sycące nadzienie, papryka dodaje koloru oraz lekkiej słodyczy, a ser po podgrzaniu skleja farsz i tworzy ciągnącą warstwę w środku. Tortilla robi się z zewnątrz lekko chrupiąca, więc danie dobrze sprawdza się jako szybki posiłek z patelni. To dobry przepis na quesadillę z kurczakiem, gdy chcesz przygotować coś prostego, ale bardziej efektownego niż zwykła kanapka. Wariant na dwie porcje: przygotuj 2 tortille pszenne, 150 g piersi kurczaka bez skóry i kości, 100 g startego sera, pół papryki i 1 łyżkę oliwy. Kurczaka pokrój w kostkę około 1 cm, paprykę w cienkie paski. Smaż razem na oliwie 6–8 minut, aż także największe kawałki mięsa będą całkowicie usmażone; w razie potrzeby dłużej. Na całej tortilli ułóż połowę sera, farsz i resztę sera, przykryj drugą. Opiekaj z obu stron na suchej patelni do zezłocenia i stopienia sera; zmniejsz ogień, jeśli placek rumieni się za szybko. Odczekaj 1 minutę i podziel na dwie porcje. Ilości w tym akapicie zawsze dotyczą dwóch porcji; lista składników, wartości odżywcze i czasy na stronie dotyczą wersji podstawowej.
Składniki
4 tortille pszenne
220 g filetu z kurczaka
120 g tartego sera żółtego
1 papryka
1 łyżka oliwy
Kroki
Kurczaka osusz i pokrój w równą, drobną kostkę, a oczyszczoną paprykę w krótkie, cienkie paski. Na patelni rozgrzej oliwę na średnio wysokim ogniu. Smaż kurczaka z papryką 5–7 minut, mieszając, aż płyn odparuje. Sprawdź największy kawałek mięsa: musi być całkowicie usmażony w środku; w razie potrzeby kontynuuj smażenie przed składaniem tortilli.
Na jednej połowie każdej z czterech tortilli rozłóż jedną czwartą farszu z kurczaka i papryki oraz jedną czwartą sera. Pozostaw wolny brzeg i złóż każdy placek na pół, lekko dociskając nadzienie.
Na dużej, suchej patelni układaj po dwie złożone quesadille, pozostawiając miejsce do obracania. Opiekaj na małym ogniu po 3–4 minuty z każdej strony, aż tortille będą złote i chrupiące, a ser roztopiony. Powtórz z drugą parą; na dwie partie przewidź łącznie 12–16 minut.
Odczekaj chwilę po zdjęciu z patelni, żeby ser lekko stężał i nie wypływał przy krojeniu.
Pokrój na trójkąty i podawaj od razu.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze