Wygenerowane przez AI
Ryż z tofu i brokułem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/ryz-z-tofu-i-brokulem
O przepisie
Ryż z tofu i brokułem to szybki obiad roślinny z prostą bazą, zielonym warzywem i wyrazistym sosem sojowym. Tofu po obsmażeniu robi się bardziej zwarte i rumiane, brokuł dodaje świeżości oraz chrupkości, a ryż łagodzi słony smak sosu. Najlepiej najpierw przygotować tofu na złoto, a brokuł dodać później, żeby nie rozgotował się na patelni. Sos sojowy wmieszaj na końcu, kiedy ryż i dodatki są już połączone. Podawaj od razu, gdy brokuł jest jeszcze lekko jędrny, a tofu dobrze wyczuwalne w kawałkach.
Składniki
120 g ryżu
180 g tofu
1 mały brokuł
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka oleju
2 łyżki wody do duszenia brokułu
Kroki
Ugotuj ryż i odstaw go na kilka minut, żeby lekko odparował przed wymieszaniem z tofu, brokułem i sosem sojowym.
Tofu odsącz, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w równe kostki. Na patelni rozgrzej olej na średnio wysokim ogniu. Rozłóż tofu w jednej warstwie i smaż 5–6 minut, obracając kostki dopiero po zrumienieniu danej strony; częste przesuwanie utrudnia powstanie rumianej powierzchni.
Dodaj małe różyczki brokułu i 2 łyżki wody. Przykryj patelnię i duś 3-4 minuty, żeby brokuł zmiękł, ale pozostał lekko jędrny.
Połącz wszystko z ryżem i sosem sojowym, a potem dokładnie wymieszaj.
Podawaj od razu, kiedy tofu jest jeszcze lekko rumiane, brokuł jędrny, a sos sojowy dobrze łączy się z ryżem.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze