Ryż z tofu i brokułem

Ryż z tofu i brokułem to szybki obiad roślinny z prostą bazą, zielonym warzywem i wyrazistym sosem sojowym. Tofu po obsmażeniu robi się bardziej zwarte i rumiane, brokuł dodaje świeżości oraz chrupkości, a ryż łagodzi słony smak sosu. Najlepiej najpierw przygotować tofu na złoto, a brokuł dodać później, żeby nie rozgotował się na patelni. Sos sojowy wmieszaj na końcu, kiedy ryż i dodatki są już połączone. Podawaj od razu, gdy brokuł jest jeszcze lekko jędrny, a tofu dobrze wyczuwalne w kawałkach.