Sałatka z fasolą, jajkiem i ziemniakami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Sałatka z fasolą, jajkiem i ziemniakami to sycąca sałatka obiadowa z gotowanymi ziemniakami, jajkami, fasolą, ogórkiem i sałatą. Ziemniaki tworzą konkretną bazę, jajka i fasola dodają pełniejszego charakteru, a ogórek oraz sałata przełamują całość świeżością. To nie jest lekka sałatka „do obiadu”, tylko samodzielny posiłek, który dobrze sprawdzi się także po przestudzeniu. Przepis pasuje wtedy, gdy chcesz przygotować prosty obiad bez mięsa, ale nadal sycący.
Składniki
Porcje: 2
1/2 puszki fasoli
2 jajka
350 g ziemniaków
1 ogórek
garść sałaty
3 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
Kroki
Ziemniaki gotuj 18–22 minuty do miękkości, odcedź i odstaw na 10 minut, następnie pokrój w duże kawałki.
Jajka ugotuj na twardo przez 9 minut od zagotowania, ostudź, obierz i pokrój w ćwiartki.
Fasolę odsącz i przepłucz, ogórka pokrój w półplasterki, a sałatę osusz.
Oliwę wymieszaj z sokiem z cytryny, musztardą, solą i pieprzem. Delikatnie połącz dressing z ziemniakami, fasolą, ogórkiem i sałatą.
Ułóż jajka na wierzchu i podawaj.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.