Wygenerowane przez AI
Tortille z tofu i hummusem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/obiady/tortille-z-tofu-i-hummusem
O przepisie
Tortille z tofu i hummusem to roślinny obiad do zawinięcia, oparty na prostym połączeniu ciepłego tofu, kremowego hummusu i świeżych warzyw. Tofu po podsmażeniu nabiera lepszej struktury i lekko rumianego smaku, hummus działa jak sos oraz baza farszu, a marchewka i szpinak dodają świeżości. Tortille warto posmarować hummusem równomiernie, zostawiając wolne brzegi, żeby łatwiej je zawinąć. Jeśli chcesz podać je na ciepło, po złożeniu krótko podgrzej placki na suchej patelni. Podawaj od razu, gdy tofu jest jeszcze ciepłe, a warzywa zachowują chrupkość.
Składniki
4 tortille pszenne
180 g tofu
4 łyżki hummusu
1 marchewka
garść szpinaku
1 łyżka oleju rzepakowego (około 12 g)
Kroki
Tofu odsącz, dokładnie osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w nieduże, równe paski. Marchew obierz i pokrój w cienkie słupki, a szpinak opłucz i osusz. Na patelni rozgrzej olej na średnio wysokim ogniu. Smaż tofu 5–7 minut, obracając po zrumienieniu kolejnych stron, aby kawałki nabrały wyraźnej powierzchni.
Rozłóż tortille i posmaruj każdą jedną łyżką hummusu, zostawiając wolne brzegi. Rozdziel ciepłe tofu, marchew i szpinak na cztery równe części, układając farsz w dolnej części placków. Nie rozkładaj go aż po krawędzie, aby dało się je zamknąć.
Zagnij boki każdej tortilli do środka i zwiń od dołu, przytrzymując farsz. Jeśli podajesz je na ciepło, połóż rulony łączeniem do dołu na suchej patelni i podgrzewaj 1–2 minuty na średnio małym ogniu, obracając, aby placek lekko się ogrzał bez wysuszenia.
Przełóż rulony na deskę i przekrój każdy na pół ostrym nożem, przytrzymując nadzienie dłonią przez powierzchnię tortilli.
Podawaj po jednym rulonie na osobę od razu, kiedy tofu jest ciepłe, a surowe warzywa zachowują chrupkość.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze