Zapiekanka z kalafiora i kurczaka
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Zapiekanka z kalafiora i kurczaka to kremowy obiad z piekarnika, w którym kawałki drobiu łączą się z podgotowanym kalafiorem, śmietanką i warstwą żółtego sera. Kalafior warto wcześniej krótko obgotować albo przygotować na parze, żeby po zapieczeniu był miękki, ale nie rozpadł się w naczyniu. Kurczak podsmażony z cebulą daje zapiekance wytrawny smak i sprawia, że całość jest bardziej sycąca. Śmietanka tworzy prostą bazę sosu, która dobrze oblepia różyczki kalafiora. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj kilka minut, żeby zapiekanka łatwiej dzieliła się na porcje.
Składniki
Porcje: 4
1 mały kalafior
250 g filetu z kurczaka
150 ml śmietanki
80 g tartego sera żółtego
1 cebula
1 łyżka oleju rzepakowego
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 190°C, tryb góra–dół, i ustaw ruszt na środkowym poziomie. Kalafior podziel na małe różyczki i gotuj 4 minuty we wrzątku, następnie dokładnie odcedź.
Kurczaka pokrój w kostkę około 1,5 cm, cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej na średnio wysokim ogniu i smaż kurczaka z cebulą 6–7 minut. Wlej śmietankę, zmniejsz ogień i gotuj 2 minuty.
Połącz kalafior z kurczakiem, cebulą i całym sosem śmietankowym, następnie przełóż do formy.
Posyp serem i piecz 15–20 minut, aż kalafior będzie miękki, ser lekko rumiany, a największy kawałek kurczaka osiągnie co najmniej 74°C.
Odstaw na 5 minut i podawaj.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.