Hummus z suszonymi pomidorami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Hummus z suszonymi pomidorami to wyrazista pasta z ciecierzycy, tahini, czosnku, oliwy i intensywnych pomidorów. Suszone pomidory dodają głębokiego, lekko słodko-kwaśnego smaku, dzięki czemu hummus jest bardziej charakterystyczny niż klasyczna wersja. Tahini nadaje mu kremowości i sezamowego tła, a czosnek wzmacnia wytrawny profil przepisu. Jeśli pomidory są twarde, warto je krótko namoczyć, żeby łatwiej połączyły się z ciecierzycą. To dobry hummus do pieczywa, warzyw w słupkach albo jako pasta do szybkiej przekąski.
Składniki
Porcje: 4
1 puszka ciecierzycy
3 suszone pomidory
2 łyżki tahini
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
Do podania
surowe warzywa w słupkach albo pieczywo
Kroki
Odsącz ciecierzycę i przepłucz ją na sicie.
Suszone pomidory drobno posiekaj, a jeśli są bardzo twarde, namocz je przez kilka minut w ciepłej wodzie.
Zblenduj ciecierzycę z pomidorami, tahini, czosnkiem i oliwą na gładką pastę; w razie potrzeby dodaj 1-2 łyżki wody.
Spróbuj, dopraw do smaku i podawaj z pieczywem albo warzywami.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.